鮮蝦料理　泰式檸檬蝦

酸酸甜甜的泰式檸檬蝦，是一道很適合開胃的料理，尤其是在天氣炎熱的時候，更是能幫助增加食慾的菜餚；用上新鮮的檸檬，不僅香氣自然怡人，還能提供了豐富的維生素 C，能在紫外線強烈的時候，幫我們對抗它造成的損害喔！

從作法，你應該會注意到，這料理加了不少的砂糖，不過別擔心，那些糖主要是和檸檬汁來調醬汁用的，一般來說，我們並不會把湯汁給吃完，因此不用太過於擔心。

食譜

泰式檸檬蝦

酸酸甜甜的泰式檸檬蝦，是夏季開胃的好選擇。

食譜列印 Pin Recipe Rate Recipe

準備時間: 5 分 分

烹調時間: 10 分 分

Total Time: 15 分 分

套餐: Main Course

類型: 泰式

Keyword: 藍蝦

份數: 2 人

卡路里: 103.625kcal

作者: 安永生活誌編輯

食材

食材

• 10 隻 汶萊藍蝦
• 4 個 檸檬
• 2 瓣 蒜頭
• 2 根 青蔥

調味料

• 2 大匙 砂糖
• 1 小匙 胡椒
• 少許 鹽
• 少許 料理米酒

作法

• 將藍蝦於料理前以流水方式解凍，剪去蝦腳、蝦鬚再將蝦頭略作修剪後，剪開蝦背
• 蒜瓣及蔥切末，檸檬汁、砂糖、胡椒調成醬汁備用
• 將鮮蝦煎香，加入料酒及蒜末翻炒
• 起鍋前加入調好醬汁及蔥末，拌炒後即可起鍋

Nutrition Facts

營養標示

泰式檸檬蝦

Amount Per Serving

卡路里 103.625 來自脂肪的卡路里 6

每日建議量*

脂質 0.67g1%

飽和脂肪 0.155g1%

多元不飽和脂肪 0.141g

單元不飽和脂肪 0.091g

膽固醇 92.5mg31%

鈉 79.05mg3%

鉀 314mg9%

碳水化合物 14.275g4%

纖維 2.955g12%

糖質 3.225g6%

蛋白質 12.17g20%

維生素 A 840IU140%

維生素 B1 0.08mg7%

維生素 B2 0.06mg5%

菸鹼酸 2.125mg13%

維生素 B6 0.26mg17%

維生素 B12 0.86µg36%

維生素 C 33.855mg34%

維生素 E 1.865mg16%

鈣 76.125mg8%

銅 0.105mg5%

葉酸 40.65µg10%

鐵 1.76mg18%

鎂 39.25mg10%

磷 128mg16%

鋅 0.75mg5%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.