酸酸甜甜的泰式檸檬蝦，是一道很適合開胃的料理，尤其是在天氣炎熱的時候，更是能幫助增加食慾的菜餚；用上新鮮的檸檬，不僅香氣自然怡人，還能提供了豐富的維生素 C，能在紫外線強烈的時候，幫我們對抗它造成的損害喔！
從作法，你應該會注意到，這料理加了不少的砂糖，不過別擔心，那些糖主要是和檸檬汁來調醬汁用的，一般來說，我們並不會把湯汁給吃完，因此不用太過於擔心。
食譜
泰式檸檬蝦
酸酸甜甜的泰式檸檬蝦，是夏季開胃的好選擇。
食材
食材
- 10 隻 汶萊藍蝦
- 4 個 檸檬
- 2 瓣 蒜頭
- 2 根 青蔥
調味料
- 2 大匙 砂糖
- 1 小匙 胡椒
- 少許 鹽
- 少許 料理米酒
作法
- 將藍蝦於料理前以流水方式解凍，剪去蝦腳、蝦鬚再將蝦頭略作修剪後，剪開蝦背
- 蒜瓣及蔥切末，檸檬汁、砂糖、胡椒調成醬汁備用
- 將鮮蝦煎香，加入料酒及蒜末翻炒
- 起鍋前加入調好醬汁及蔥末，拌炒後即可起鍋
