鮮蝦料理 泰式檸檬蝦

by | 4 月 23, 2020 | 蝦蟹, 主要食材, , 季節, 安永食譜, 料理方式,

鮮蝦料理-泰式檸檬蝦

酸酸甜甜的泰式檸檬蝦,是一道很適合開胃的料理,尤其是在天氣炎熱的時候,更是能幫助增加食慾的菜餚;用上新鮮的檸檬,不僅香氣自然怡人,還能提供了豐富的維生素 C,能在紫外線強烈的時候,幫我們對抗它造成的損害喔!

從作法,你應該會注意到,這料理加了不少的砂糖,不過別擔心,那些糖主要是和檸檬汁來調醬汁用的,一般來說,我們並不會把湯汁給吃完,因此不用太過於擔心。

食譜

鮮蝦料理-泰式檸檬蝦

泰式檸檬蝦

酸酸甜甜的泰式檸檬蝦,是夏季開胃的好選擇。
準備時間: 5
烹調時間: 10
Total Time: 15
套餐: Main Course
類型: 泰式
Keyword: 藍蝦
份數: 2
卡路里: 103.625kcal
作者: 安永生活誌編輯

食材

食材

調味料

  • 2 大匙 砂糖
  • 1 小匙 胡椒
  • 少許
  • 少許 料理米酒

作法

  • 將藍蝦於料理前以流水方式解凍,剪去蝦腳、蝦鬚再將蝦頭略作修剪後,剪開蝦背
  • 蒜瓣及蔥切末,檸檬汁、砂糖、胡椒調成醬汁備用
  • 將鮮蝦煎香,加入料酒及蒜末翻炒
  • 起鍋前加入調好醬汁及蔥末,拌炒後即可起鍋

Nutrion Facts

營養標示
泰式檸檬蝦
Amount Per Serving
卡路里 103.625 來自脂肪的卡路里 6
每日建議量*
脂質 0.67g1%
飽和脂肪 0.155g1%
多元不飽和脂肪 0.141g
單元不飽和脂肪 0.091g
膽固醇 92.5mg31%
79.05mg3%
314mg9%
碳水化合物 14.275g4%
纖維 2.955g12%
糖質 3.225g6%
蛋白質 12.17g20%
維生素 A 840IU140%
維生素 B1 0.08mg7%
維生素 B2 0.06mg5%
菸鹼酸 2.125mg13%
維生素 B6 0.26mg17%
Vitamin B12 0.86µg36%
維生素 C 33.855mg34%
Vitamin E 1.865mg16%
76.125mg8%
0.105mg5%
葉酸 40.65µg10%
1.76mg18%
39.25mg10%
128mg16%
0.75mg5%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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