華人吃粥已有幾千年的歷史,米食就像是刻在華人基因裡的一種記憶,而米食料理的發展源頭就是粥,這是因為古代烹飪條件難以精準控制火力及水量,所以煮粥比煮飯容易得多,直到今日,人們常在天冷時早起吃一碗熱熱的粥,暖胃又暖身,生病沒有食慾的時候,也會選...

華人吃粥已有幾千年的歷史,米食就像是刻在華人基因裡的一種記憶,而米食料理的發展源頭就是粥,這是因為古代烹飪條件難以精準控制火力及水量,所以煮粥比煮飯容易得多,直到今日,人們常在天冷時早起吃一碗熱熱的粥,暖胃又暖身,生病沒有食慾的時候,也會選...
先前,我們介紹了龜鹿二仙膠具有強大的補腎作用,可以滋補腎精、益氣養血來補充人體的精氣神,對於腎精虧虛導致的各種不適都有很好的改善效果,日常服用有抵抗衰老、延年益壽之功,但許多消費者在選購相關產品前會有很多疑問,筆者在此整理了消費者最常問及關...
近年來在骨關節的保健市場上,絕對少不了龜鹿二仙膠的一席之地,這個當紅明星有很好的補充骨質效果,許多研究也證實其對骨質疏鬆和骨關節炎有明確的改善效果,但其實在最早的時候
說到雞精、魚精或是其他的滴精類產品,目前有比較多文獻發表的是雞精,而其他來源的資料就相對比較少,不過就成分組成的角度來看,魚來源,例如喝鱸魚精之類的形式應該也會有類似的功能性。
2022春節假期有 9 天,沒意外的話,大家可能會從除夕開始,一直過著吃吃喝喝、不是躺在沙發就是床上的生活;剛開始一兩天可能會覺得好幸福,當年假數到初三的時候,過太爽、吃太多的罪惡情緒開始蔓延,在內心喊著「不能再這樣了,我要健康過生活!」
依照慣例美國新聞與世界報導也做了 2022 年的最佳健康飲食評選,多達 40 種的飲食法,生酮飲食、德舒飲食、地中海飲食誰是第一名呢?
拿鐵是很多人喝咖啡的形式,咖啡加上牛奶就是拿鐵了,近年來開始有用植物來源的奶,也就是換成豆奶和燕麥奶替換牛奶;這樣,想要吃純素的人可以喝、沒辦法喝牛奶的人也可以品嚐「拿鐵」。
當你去買包裝食品的時候,偶爾會在包裝或是廣告文宣上看到一個有著小綠人標章的產品,而這些產品就是所謂的健康食品;而有這樣名號的食品,跟我一般吃的食品有哪邊不同呢?
簡單來說,抗性澱粉是一種在口腔與小腸裡抵抗消化酵素分解,可在大腸進行發酵的碳水化合物。換句話說,抗性澱粉可能有幫助控制血糖與腸道健康的用處。
長期補充鱸魚精,藉由保留更多的肝糖,而有效延遲力竭游泳的疲勞發生,以及體內的氧化壓力和肌紅蛋白,因而有助於增加運動的耐力與表現,並且可能降低肌肉的損傷。