根據營養調查顯示,台灣人約有半數處在碘缺乏的風險,並可能進一步影響人們甲狀腺的健康,選加碘鹽、並認識哪些食物是碘的好來源就很重要了,一起來認識碘吧!

根據營養調查顯示,台灣人約有半數處在碘缺乏的風險,並可能進一步影響人們甲狀腺的健康,選加碘鹽、並認識哪些食物是碘的好來源就很重要了,一起來認識碘吧!
礦物質鉻是人體需要的一種微量元素,葡萄糖耐受因子是它比較廣為人知的角色,不過,我們對它確切的作用機制還有許多不明瞭的地方,像是一天要吃多少量才夠?
泛酸,也稱作維生素 B5,跟其他維生素B 一起,幫助人體將吃下的食物,轉換成能量,特別是在分解脂肪上。許多植物與動物食物都含有這個維生素,由小腸吸收進入血液循。
人體體需要維生素B6 來參與 100 種以上,代謝相關酵素的反應;少了它很多新陳代謝將無法順利運作。可能疲勞吃 B 群的印象深植人心吧,國人普遍不缺 B6。
葉酸是維生素B 群的一員,廣泛存在各種食物裡。人體在製造 DNA 與其他遺傳物質,會用到。國人普遍沒有缺乏的問題,但女性青春期後,應注意攝取是否足夠。
野生白旗魚的產季大約是在每年的 10 ~12 月,相對於黑鮪魚,白皮旗魚則是顏色較淡的白肉,吃起來淡雅甘甜,適合各種烹調方法,不管是做成生魚片、煮湯…
乾干貝是傳統中式料理中的重要食材,是逢年佳節或宴席常出現的高檔食材,不僅能提供鮮味成分,增加料理的風味層次,同時也能提供相當的牛磺酸與維生素 B12。
真花魚是北海道近海的特色魚獲,由於魚肉很容易失去鮮度的關係,因此以能延長賞味期與增添美味的花魚一夜干形式,讓消費者購買。優雅的油脂風味與旨味是其特色。
當你去超市買的冷凍櫃打算挑選納豆的時,是否因盒子上的大粒、小粒和 ひきわり 的文字,而陷入選擇障礙呢?顆粒大小有什麼不同,然後是否有適合使用的時機呢?
秋天到了,你是否常感覺到肌膚乾燥、容易出油呢?這時候拼面洗臉可能不是好方法,因為你有可能是表皮鎖水能力出了問題!試試看吃蒟蒻,它的賽洛美可能有幫助喔!