維生素B5,泛酸幫助脂肪燃燒必備營養素!

by | 4 月 9, 2020 | 食育, 營養素

泛酸-維生素B5-香菇

泛酸,也稱作維生素 B5,跟其他維生素B 一起,幫助人體將吃下的食物,轉換成能量;參與許多重要的身體功能,特別是「分解脂肪」。許多植物與動物食物都含有這個維生素,並和其他分子結合在一起,在小腸裡,經過消化後,會釋放出來,並直接由小腸吸收進入血液循環。

一日需要多少才夠?

根據國人膳食營養素參考攝取量 第七版,不同年齡有不各自的建議攝取量,此外,在女性懷孕與哺乳期間,為了提供給胎兒或寶寶,也得要增加攝取,詳細數值請參考下表:

泛酸-維生素B5-建議攝取量

食物來源有哪些?

幾乎所有天然來源的食物都有這個營養素,當然也能添加在膳食補充品,通常是跟其他維生素 B 一起出現,或是早餐麥片裡;而在日常的飲食裡,建議廣泛攝取下列食物,藉此補足:

  • 海鮮、牛肉、禽肉或內臟類食物
  • 雞蛋和鮮奶
  • 植物,例如菇類(特別是香菇)、酪梨、馬鈴薯、青花菜…等
  • 全穀類食物,如全麥、糙米,以及燕麥等
  • 花生、葵花籽、鷹嘴豆

除了從飲食攝取,在我們的腸道裡,也有某些細菌會生成,提供給人體吸收使用。

攝取不足會出現什麼問題?

在我國的國民營養調查裡,並沒有這個項目的數據,而就像前面提到,此營養素廣泛存在許多天然食物裡,只要平常飲食沒有太過偏食或是吃太少,是不太容易有缺乏的情形出現;但如果真的嚴重缺乏的話,就可能出現手腳感到麻或灼熱、頭痛、極度疲勞、易怒、躁動、睡眠問題、胃痛、心灼熱、腹瀉、噁心、嘔吐、食慾不振…等。

吃太多會有副作用嗎?

在建議攝取量的資料裡,並沒有此營養素的上限攝取量,也就是說,基本上,它吃太多應該是不會有什麼副作用;不過,如果吃超級高劑量的話,也就是每天攝取 10,000 毫克,就可能引起胃部不適和腹瀉,但一般人不太可能吃到這個量就是了。

參考資料與文獻

江奕賢-營養師

安永生活誌編輯,寫作是興趣、專研每一種食物與營養素的運作是樂趣,希望藉由分享有趣、有用的健康與生活知識,一起與大家培養良好的食育。

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