地中海飲食問卷 – MDSS 評分

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1. 每餐是否吃 1 ~ 2 份的水果?
a. 蘋果、橘子、芭樂...等比較大顆的水果,一個拳頭大小算一份;
b. 葡萄、小番茄...等小顆的水果,十個算一份
2. 每餐是否吃 2 份以上的蔬菜?
a. 100 公克的蔬菜算一份;
b. 飯碗裝八分滿
3. 每餐是否吃 1 ~ 2 份的全穀類?
a. 一碗飯有四份;
b. 綠豆、紅豆、乾麵條、乾義大利麵...等,20 公克生豆;
c. 稀飯半碗;
d. 玉米 2/3 根,或 85 公克
4. 每週吃多少馬鈴薯呢?
中小型的半顆;
90 公克
5. 每餐有吃至少 1 份橄欖油?
橄欖油 5 毫升或 1 茶匙算一份。
6. 每天吃幾份的堅果?
手一把抓算一份。
7. 每天吃幾份的乳製品?
a. 鮮奶、優酪乳、優格、保久乳:市售最小包裝
b. 起司一片
8. 每週吃多少豆類?
a. 豆腐、納豆、毛豆等都製品都算這類食物
b. 傳統豆腐 1/4 格
c. 嫩豆腐 1/2 格
d. 毛豆 50 公克(不含殼的重量)
9. 每週吃多少雞蛋?
一顆蛋算 1 份。
10. 每週吃多少白肉?
a. 手掌大小算 2 份;
b. 雞肉,兩隻腳的
11. 每週吃多少紅肉?
手掌大小算 2 份。
12. 每週吃多少魚?
手掌大小算 2 份。
13. 每週吃幾次的甜點?
有吃就算一次
14. 每天是否喝 1 ~ 2 杯的紅酒?
台灣人代謝酒精的能力比較弱,不用勉強自己喝那喔多。

 

問卷參考文獻: