安永生活誌 :: 最新消息
秋冬是山藥產季，不僅纖維好來源也是益腎潤皮好食材
山藥是吃藥膳或是日本料理的時候，很常出現的食材，但你不知道的是，山藥其實不是一直種植物，而是植物分類「薯蕷屬（Dioscorea）」約 600 種植物..
乳清蛋白有 3 種，運動健身的你該如何挑選？
乳清蛋白是運動健身者，追求增加減脂的好朋友，但你知道它分有濃縮、分離與水解乳清蛋白嗎？這三種乳清差異是什麼？挑選的考量又在哪？透過這篇文章，你將會有初步的認識。
健康老人做阻力訓練好處多，加上乳清蛋白會更好？
老人做阻力訓練好處多，再加上乳清蛋白等好吸收的優質蛋白質效果更好，研究發現，每週兩次的阻力運動，能顯著增加年長者的肌力與步行速度！但加上乳清蛋白成效更好喔。
你吃的黑巧克力有幾趴？ 每天來點 85% 以上的巧克力讓你好心情！
你吃黑巧克力會挑可可% 嗎？現在市面上常見的範圍是 70 到 90% 之間，濃度越高巧克力吃起來越苦，卻也能嚐出不同產地的特色與風味，但你知道想要有好心情的話，建議選 85% 的喔！
週吃 2 次魚以上 有助減少腦中風等腦血管疾病風險？
經過分析後，每週 2 到 3 次以上的魚，腦中風等腦血管疾病的風險越低，此外吃魚和腦血管疾病的關聯性在 65～69 歲之前最強，其次是 70～74 歲。
腦血管病變 7成是中風？天冷要留意暈眩、四肢無力前兆
這幾天寒流再次來襲，氣象局也因此發布了低溫特報，這段期間務必要做好防寒的工作，同時也要注意腦血管病變的徵兆，原因在於腦血管一旦出現問題，會對生活品質帶來相當大的影響。
認識咖啡，開啟香醇咖啡之旅 上班這時喝最提神！
曾幾何時，喝咖啡成為台灣人們生活中的一部分，為了提神喝，或是基於生活樂，用手搖磨豆機，從磨豆子開始享受品味香醇咖啡的樂趣。 據統計，臺灣人每年喝掉28.5億杯咖啡，越來越多人不只愛喝咖啡，也開始講究如何沖泡咖啡。因此，食品藥物管理署（下稱食藥署）邀請蔡孟融營養師與大家分享咖啡與咖啡因的各種小知識，教大家如何享受咖啡時光，又不造成身體負擔！ 手沖展現風味層次，義式濃縮凸顯咖啡特性...
吃痛風鍋發作！醫提醒：急性痛風發作恐腎功能不佳
痛風鍋聽起來很浮誇，但一聽就是讓有種非常澎湃的感覺，滿滿的山珍海味，特別是寒流天冷的時候，更是讓人難以抗拒，但如果是高尿酸或是有痛風問題的人，就得要小心了！
2022 年最佳健康飲食 第一名又是地中海飲食！
依照慣例美國新聞與世界報導也做了 2022 年的最佳健康飲食評選，多達 40 種的飲食法，生酮飲食、德舒飲食、地中海飲食誰是第一名呢？
只有單一個關節痛？小心痛風 – 預防痛風的 7 個生活建議
痛風發作時的關節痛很痛，研究調查發現它跟膽囊炎發作時的疼痛，都是會在非常痛的等級，一旦痛起來，可是會大大的影響我們的生活品質與健康，因此平常應做好預防，是最好的作法。
安永食譜
農曆臘月初 8 來碗臘八粥暖心溫胃腸，富貴有餘好豐收
今天是農曆的 12 月 8 日，簡稱臘月初八。相傳，這天是釋迦牟尼佛成道之日，持國天王、增長天王、廣目天王與多聞天王等四大天王從天上來到人間，分別以內裝有八寶飯的金、銀、琉璃、瑪瑙等缽供養世尊，世尊欣然接受後將四缽合而為一。 吃臘八粥的習俗從何時開始 中國在唐宋開始有臘八粥的風俗，南宋吳自牧的《夢梁錄》說到：「十二月八日，寺院謂之臘八，各寺俱設五味粥，名曰臘八粥，亦名佛粥。」到了清朝年間，民間也會準備臘八粥祭祀祖先，分贈親友，表示祝福。...
蒜泥白肉 最能展現豬五花肉本質的台式料理
蒜泥白肉應該是許多家庭會出現的道地台式料理吧！看似簡單樸素，卻能讓你不知不覺的把一碗白飯給嗑完，雖然我們不建議這樣吃，還是要跟著多種蔬菜一起吃會比較好。
《田園三杯雞》健康均衡升級版的三杯雞！
三杯雞起源於江西，古早作法為甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉製雞塊，因南宋名臣文天祥食用故而得名三杯雞，後流傳至今演變為大家所熟悉的客家料理，做法也改為醬油、米酒、麻油各一杯。
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你的地中海飲食，吃得正確嗎？
說雖地中海飲食是目前最多研究支持，有益健康的飲食生活型態，按照別人給的建議或是食譜吃，內心卻不是很踏實，不確定自己這樣吃，到底對不對。
這份地中海飲食問卷採用方法是地中海飲食份數評分表（MDSS）；相對於其他評估法，MDSS 是較為容易使用的工具，不需要鉅細彌遺的記下每一餐吃了什麼，取而代之，只要選擇各類食物的份量即可。
藉由 MDSS，你將能從回答接下來的幾個問題，評估自己的飲食到底有多地中海喔！