安永生活誌：安心持續的生活，從每一天的飲食生活開始。
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納豆料理 充滿發酵力的納豆味增炒肉末
黃豆經過發酵後的納豆，會多出一些原本沒有的營養素，例如維生素K；但有些人會因納豆的味道與性質而不敢嘗試，那麼可以試試這道味增納豆炒肉末喔！
中秋烤肉來顆文旦，抗糖化吧！
文旦吃多了，會有個頗讓人害羞的副作用，那就放出來的屁很臭，也就是傳說中的「柚子屁」；臭是很臭，但卻不減這個水果的美味，研究告訴我們，它對健康還有其他好處！
紓壓推薦吃這三種食物 韓式泡菜、鹽地番茄與發芽玄米
壓力大、晚上不好睡嗎？ 或許你可以試試看富含 GABA 的韓式泡菜、鹽地番茄和發芽玄米喔！相對於其他食物，這三種都是天然就含量多的來源，邊吃飯邊紓壓～
規律運動 7333，健康人也能預防糖尿病！
規律運動不僅能幫助我們維持健康，避免肥胖，新研究發現，運動能有效改善降低一般人，血中糖化血色素的濃度，能幫助健康人控制血糖，預防罹患糖尿病。
:: 飲食/養生
中秋烤肉來顆文旦，抗糖化吧！
文旦吃多了，會有個頗讓人害羞的副作用，那就放出來的屁很臭，也就是傳說中的「柚子屁」；臭是很臭，但卻不減這個水果的美味，研究告訴我們，它對健康還有其他好處！
抗糖化生活 3 對策 助你身體健康又靈活
減糖飲食的正夯，不過抗糖化或許更值得注意，糖化作用是一種不經過酵素作用的複雜反應，這種作用下的產物就叫做糖化終產物，任何有蛋白質的組織、器官都會受影響。
避免肌肉流失 早餐蛋白質吃足 20~35 公克！
蛋白質是維持身體運作相當基本且重要的營養素，幫助肌肉生長、合成許多酵素與荷爾蒙、建構骨骼…等，而一天三餐裡，你知道大多數人早餐蛋白質都吃不夠嗎？
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「飲食/養生」
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:: 運動/健身
增加你的健康壽命 從日走 8000 步開始
健康壽命是一個人死亡前，扣掉不健康歲月的壽命；2016年，國人平均健康餘命是 71.2 歲，與平均壽命的差距是 8.8 年，這是個時間是可以改變的喔！
規律運動 7333，健康人也能預防糖尿病！
規律運動不僅能幫助我們維持健康，避免肥胖，新研究發現，運動能有效改善降低一般人，血中糖化血色素的濃度，能幫助健康人控制血糖，預防罹患糖尿病。
三招逆轉脂肪肝，幫你關上通往各種慢性病的大門！
台語說的肝包油指的是脂肪肝，它不會痛也沒有立即的危害，人們很容易忽略的它，但是呢！它可是一扇通往糖尿病、心血管疾病、高血壓等慢性病的大門喔！
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「運動/健身」
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健康 :: 心靈
補充葉黃素的同時，也要做好護眼的 6項生活建議！
葉黃素是一種結構與玉米黃素相似的類胡蘿蔔素，當我們吃下相關食物後，能累積在眼睛的黃斑部，發揮抗氧化與吸收藍光的作用，是整天滑手機的你應注意補充的成分。
紓壓推薦吃這三種食物 韓式泡菜、鹽地番茄與發芽玄米
壓力大、晚上不好睡嗎？ 或許你可以試試看富含 GABA 的韓式泡菜、鹽地番茄和發芽玄米喔！相對於其他食物，這三種都是天然就含量多的來源，邊吃飯邊紓壓～
下午注意力不集中？ 你可能午餐吃太多飽和脂肪了！
當你中午吃完充滿飽和脂肪的一餐後，將會大大的影響下午的工作與學業表現喔！研究發現，只需要吃一餐飽和脂肪飲食，就足以促使體內發炎、影響你的注意力喔！
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「健康/心靈」
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生活 :: 樂趣
2020 土用丑日 鰻魚節不吃鰻魚，還可以吃什麼呢？
今年 2021 年的鰻魚節（土用の丑の日）是 7 月 21 日，在這期間，會有很多關於鰻魚的事。這天吃鰻魚能恢復炎夏失去的元氣，但不敢吃的人怎麼辦呢？
吃一盤咖哩飯 會吃到多少薑黃素呢？
你知道一盤咖哩飯裡有多少薑黃素嗎？讓我們試著從研究文獻與咖哩食譜來推敲計算，薑黃粉含有多少薑黃素？一人份的咖哩醬會用上多少咖哩粉？一起來算數學吧！
美味解密 乾式熟成肉為什麼比較好吃（貴）？
最近幾年，美食界出現一個看起來好像很厲害的詞，乾式熟成，通常是牛肉，經過熟成的牛肉除了原本牛肉的風味外，肉質軟、有特別的風味是乾式熟成牛肉的特色。
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「生活/樂趣」
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安永 :: 食譜
納豆料理 充滿發酵力的納豆味增炒肉末
黃豆經過發酵後的納豆，會多出一些原本沒有的營養素，例如維生素K；但有些人會因納豆的味道與性質而不敢嘗試，那麼可以試試這道味增納豆炒肉末喔！
雞肉料理 炎夏開胃涼拌蘋果雞丁
這是一道同時有蔬菜與水果的雞肉料理，酸中帶甜、甜中帶鹹，會是你食慾不佳時的開胃料理。
鮭魚料理 橄欖油香煎挪威鮭魚
香煎鮭魚是相當簡單方便的鮭魚料理，搭上初榨橄欖油就是一道充滿地中海飲食元素的菜餚，不僅能提供優質的蛋白質，也是補充 Omega-3 脂肪酸的好選擇！
蒜泥白肉 最能展現豬五花肉本質的台式料理
蒜泥白肉應該是許多家庭會出現的道地台式料理吧！看似簡單樸素，卻能讓你不知不覺的把一碗白飯給嗑完，雖然我們不建議這樣吃，還是要跟著多種蔬菜一起吃會比較好。
泰式料理 泰式涼拌海鮮
天氣炎熱時，酸酸甜甜的涼拌菜，往往會是開胃的首選，而泰式涼拌海鮮就是一道好吃又開胃的料理，在開胃的同時，也提供了美味營養的海鮮蛋白質。 泰式涼拌海鮮的作法...
大黃瓜料理 夏季能量補給的黃瓜排骨湯
大黃瓜料理是很適合夏季節氣的料理，配合能提供豐富 B 群的豬肉，不僅能補充水分與電解質，也能元氣補給，建議可以煮來吃吃看喔！
你的地中海飲食，吃得正確嗎？
說雖地中海飲食是目前最多研究支持，有益健康的飲食生活型態，按照別人給的建議或是食譜吃，內心卻不是很踏實，不確定自己這樣吃，到底對不對。
這份地中海飲食問卷採用方法是地中海飲食份數評分表（MDSS）；相對於其他評估法，MDSS 是較為容易使用的工具，不需要鉅細彌遺的記下每一餐吃了什麼，取而代之，只要選擇各類食物的份量即可。
藉由 MDSS，你將能從回答接下來的幾個問題，評估自己的飲食到底有多地中海喔！
