維生素C 又稱作抗壞血酸，是天然存在於一些食物裡的水溶性維生素。維生素C 在體內能充當抗氧化劑，能和維生素E 一起保護細胞不會被自由基攻擊而受傷。

血清素是一種由色胺酸轉換的神經傳導物質，能調節情緒、食慾與睡眠，同時也與記憶和學習有關；大腦血清素太少就可能會影響到人們的情緒，多吃色胺酸就能增加血清素嗎？

「立ち呑み」是站著吃喝，也就是立食意思，在日本，只讓客人站著吃的店家其實不少。近幾年，台灣也有這樣的趨勢，通常這類的店會在店名或是介紹出現「立吞」的文字。

台灣糖尿病病患人數突破220萬人，中華民國糖尿病衛教學會最新「糖尿病醫病認知度調查」發現，十年以上的資深糖友，對致死率最高共病—心血管疾病的關注度，隨著罹病時間越長而越低。

日式豬肉湯在日本的名字叫做豚汁，是一道有放豬肉的湯；日式豬肉湯除了豬肉，可隨意搭配其他食材與調味，不同的家庭，有屬於自家的版本，是媽媽味道的代表之一。