安永生活誌標題

安永生活誌 :: 最新消息

認識咖啡,開啟香醇咖啡之旅 上班這時喝最提神!

曾幾何時,喝咖啡成為台灣人們生活中的一部分,為了提神喝,或是基於生活樂,用手搖磨豆機,從磨豆子開始享受品味香醇咖啡的樂趣。 據統計,臺灣人每年喝掉28.5億杯咖啡,越來越多人不只愛喝咖啡,也開始講究如何沖泡咖啡。因此,食品藥物管理署(下稱食藥署)邀請蔡孟融營養師與大家分享咖啡與咖啡因的各種小知識,教大家如何享受咖啡時光,又不造成身體負擔! 手沖展現風味層次,義式濃縮凸顯咖啡特性...

香醇咖啡-提神時機

安永食譜

臘八粥-成道日
農曆臘月初 8 來碗臘八粥暖心溫胃腸,富貴有餘好豐收

農曆臘月初 8 來碗臘八粥暖心溫胃腸,富貴有餘好豐收

今天是農曆的 12 月 8 日,簡稱臘月初八。相傳,這天是釋迦牟尼佛成道之日,持國天王、增長天王、廣目天王與多聞天王等四大天王從天上來到人間,分別以內裝有八寶飯的金、銀、琉璃、瑪瑙等缽供養世尊,世尊欣然接受後將四缽合而為一。 吃臘八粥的習俗從何時開始 中國在唐宋開始有臘八粥的風俗,南宋吳自牧的《夢梁錄》說到:「十二月八日,寺院謂之臘八,各寺俱設五味粥,名曰臘八粥,亦名佛粥。」到了清朝年間,民間也會準備臘八粥祭祀祖先,分贈親友,表示祝福。...

關東唐揚咖哩雞-炸雞-咖哩
關東唐揚咖哩雞

關東唐揚咖哩雞

關東唐揚咖哩雞是一道唐揚雞塊與蔬菜,佐上咖哩沾醬的料理。為了減少油的使用量,不用油炸來做唐揚,雞肉塊裹上粉,以橄欖油將雞肉煎得酥脆,做出類似唐揚的口感。

廣告

你的地中海飲食,吃得正確嗎?

說雖地中海飲食是目前最多研究支持,有益健康的飲食生活型態,按照別人給的建議或是食譜吃,內心卻不是很踏實,不確定自己這樣吃,到底對不對。

這份地中海飲食問卷採用方法是地中海飲食份數評分表(MDSS);相對於其他評估法,MDSS 是較為容易使用的工具,不需要鉅細彌遺的記下每一餐吃了什麼,取而代之,只要選擇各類食物的份量即可。

藉由 MDSS,你將能從回答接下來的幾個問題,評估自己的飲食到底有多地中海喔!