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【世間第 1 補人之物】你一定要知道的吃粥的好處

華人吃粥已有幾千年的歷史,米食就像是刻在華人基因裡的一種記憶,而米食料理的發展源頭就是粥,這是因為古代烹飪條件難以精準控制火力及水量,所以煮粥比煮飯容易得多,直到今日,人們常在天冷時早起吃一碗熱熱的粥,暖胃又暖身,生病沒有食慾的時候,也會選擇吃粥來補充營養和維持體力。而從中醫的角度來看,粥除了提供熱量外,也具有一定的食療養生作用。 古人吃粥的養生智慧...

粥-稀飯-

安永食譜

關東唐揚咖哩雞-炸雞-咖哩
關東唐揚咖哩雞

關東唐揚咖哩雞

關東唐揚咖哩雞是一道唐揚雞塊與蔬菜,佐上咖哩沾醬的料理。為了減少油的使用量,不用油炸來做唐揚,雞肉塊裹上粉,以橄欖油將雞肉煎得酥脆,做出類似唐揚的口感。

泰式海鮮鍋
鍋底系列 泰式海鮮鍋

鍋底系列 泰式海鮮鍋

泰式海鮮鍋使用主廚獨門鮮蝦高湯,以國產生態蝦頭熬煮高湯,無化學添加物,不添加味精及化學調味粉。特調配方,選用香茅、檸檬葉、洋蔥、香菜、辣椒、魚露等提升風味,香濃味鮮。

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