安永生活誌 :: 最新消息
乾干貝分級 4 規格？除了燉雞湯，高湯也萬用喔！
乾干貝是傳統中式料理中的重要食材，是逢年佳節或宴席常出現的高檔食材，不僅能提供鮮味成分，增加料理的風味層次，同時也能提供相當的牛磺酸與維生素 B12。
低頭划手機 「頸椎症候群」6大方法不惡化
一位52歲的男性病人，四年多前因脖子痠痛，而且還會順著肩膀、手臂到手指產生麻痛感，嚴重時甚至牽連側邊頭痛，經西醫影像及神經學檢查，診斷為頸椎症候群...
秋天總感到惆悵嗎？ 透過「敬畏」練習轉換情緒吧！
根據2020年9月發表於《情緒》期刊的研究指出，每週進行15分鐘的｢敬畏散步｣持續八週，有助於老年人在日常生活中增加正面情緒、減少困擾。
秋天適合吃花魚一夜干 但你吃的是真花魚還是縞花魚？
真花魚是北海道近海的特色魚獲，由於魚肉很容易失去鮮度的關係，因此以能延長賞味期與增添美味的花魚一夜干形式，讓消費者購買。優雅的油脂風味與旨味是其特色。
油魚當鱈魚吃 男童連 3 天拉油！
十歲男童排便流出帶油液體，連放屁都噴油！家長擔心兒子腸胃出大問題，急忙就醫。一陣雞同鴨講，最後家長聽懂醫師問的是有沒有吃「油魚」，才終於找出拉油的原因。
煮熟的黃豆掉到床裡就變納豆了！？
當你去超市買的冷凍櫃打算挑選納豆的時，是否因盒子上的大粒、小粒和 ひきわり 的文字，而陷入選擇障礙呢？顆粒大小有什麼不同，然後是否有適合使用的時機呢？
老年想要行動自如 防骨鬆骨折必做的 3 件事
「骨質疏鬆跟肌少症應該一起正視，除了影響行動力之外，還有可能造成死亡！」國健署調查顯示，骨質疏鬆為老年人常見慢性疾病的第四名，而骨鬆引起的髖部骨折，第一年死亡率男性為22%，女性為15%。
天天吃昆布 降 24% 心血管疾病風險
昆布是日本飲食中很常出現的食材，而日本國家癌症中心研究吃昆布與心血管疾病的關係，從中發現每天吃的人，心血管疾病風險會比幾乎不吃的人低，是什麼原因造成的呢？
安永食譜
香煎扁鱈 煎出金黃外皮扁鱈的技巧！
扁鱈的魚肉相當細緻柔嫩，有不少人喜歡吃，就是因為這個口感；但要煎出金黃酥脆的外皮，就需要點技巧了！除了好鍋具，多加點「OOO」就能大幅降低失敗風險喔！
舒肥雞胸肉料理 香煎義式香料舒肥雞胸肉沙拉
舒肥雞胸肉能肉雞肉鮮嫩多汁，再透過一點點的香煎，頓時更可讓雞胸肉風味完美提升。搭配鮮果蔬菜作成雞胸沙拉，無論是想要體重控制、健身或是作為美食餐點，都非常推薦。
石斑魚料理 糖醋龍膽石斑魚片
在家也能輕鬆做石斑魚料理！在過去，龍膽石斑魚算是價格較高的魚種，平常家裡不太會出現使用這種食材的料理，往往得要在特別場合，才有機會看到它出現在餐桌上。
你的地中海飲食，吃得正確嗎？
說雖地中海飲食是目前最多研究支持，有益健康的飲食生活型態，按照別人給的建議或是食譜吃，內心卻不是很踏實，不確定自己這樣吃，到底對不對。
這份地中海飲食問卷採用方法是地中海飲食份數評分表（MDSS）；相對於其他評估法，MDSS 是較為容易使用的工具，不需要鉅細彌遺的記下每一餐吃了什麼，取而代之，只要選擇各類食物的份量即可。
藉由 MDSS，你將能從回答接下來的幾個問題，評估自己的飲食到底有多地中海喔！
