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【世間第 1 補人之物】你一定要知道的吃粥的好處

華人吃粥已有幾千年的歷史,米食就像是刻在華人基因裡的一種記憶,而米食料理的發展源頭就是粥,這是因為古代烹飪條件難以精準控制火力及水量,所以煮粥比煮飯容易得多,直到今日,人們常在天冷時早起吃一碗熱熱的粥,暖胃又暖身,生病沒有食慾的時候,也會選擇吃粥來補充營養和維持體力。而從中醫的角度來看,粥除了提供熱量外,也具有一定的食療養生作用。 古人吃粥的養生智慧...

粥-稀飯-

【龜鹿二仙膠 Q&A】大家最想了解龜鹿的 10 個問題

先前,我們介紹了龜鹿二仙膠具有強大的補腎作用,可以滋補腎精、益氣養血來補充人體的精氣神,對於腎精虧虛導致的各種不適都有很好的改善效果,日常服用有抵抗衰老、延年益壽之功,但許多消費者在選購相關產品前會有很多疑問,筆者在此整理了消費者最常問及關於龜鹿的 10 個問題,希望能作為讀者食用前的解惑參考。 龜鹿透過補益人體的氣血腎精,可改善虛弱、疲勞、貧血、衰老等情況,如掉髮、白髮、腰酸背痛、記憶力減退、重聽耳鳴、性功能低下等,此外還可以預防骨質流失、幫助骨骼生長。...

龜鹿二仙膠

安永食譜

蒜香鱸魚片
蒜香鱸魚片

蒜香鱸魚片

這是一道能讓鱸魚吃起來多汁、軟嫩的料理,先將鱸魚片稍微醃漬一下,不僅能讓魚肉有更多層次的風味,吃起來也不會乾柴,很適合牙口不好的人或年長者吃的一道菜。

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你的地中海飲食,吃得正確嗎?

說雖地中海飲食是目前最多研究支持,有益健康的飲食生活型態,按照別人給的建議或是食譜吃,內心卻不是很踏實,不確定自己這樣吃,到底對不對。

這份地中海飲食問卷採用方法是地中海飲食份數評分表(MDSS);相對於其他評估法,MDSS 是較為容易使用的工具,不需要鉅細彌遺的記下每一餐吃了什麼,取而代之,只要選擇各類食物的份量即可。

藉由 MDSS,你將能從回答接下來的幾個問題,評估自己的飲食到底有多地中海喔!