日式豬肉湯 日本媽媽味道第 10 名料理!

by | 12 月 29, 2019 | 合作轉載與專欄, 安永食譜

日式豬肉湯-豚汁-玉子鍋

日式豬肉湯在日本的名字叫做豚汁,是一道有放豬肉的湯,除了豬肉這個主角不變,可隨意搭配其他食材與調味,不同的家庭,有屬於自家的版本,它可是日本媽媽味道的代表之一。

日式豬肉湯是維生素 B 群的補給站!

你累了嗎?

這是提神飲料廣告常出現台的台詞,提神飲料的配方裡面,B 群是很常出現的元素,理由在於這系列的維生素,像是 B1、B2 或是菸鹼酸就和能量代謝有關係,當身體缺少這類營養素的時候,能量的代謝就可能會不太順利,精神不佳就是可能有的現象啦。

喝下這碗豬肉湯,你將能補充道相當量的維生素 B 群,給你滿滿的元氣喔!

日式豬肉湯-豚汁-玉子鍋

日式豬肉湯

這是一道日本遊子吃了會想起媽媽的料理,不僅美味,更能吃到優質的蛋白質與補充維生素 B1。
準備時間: 10
烹調時間: 10
套餐: Soup
類型: Japanese
Keyword: 簡易料理, 豬肉料理
份數: 4
卡路里: 180kcal
作者: 雷議宗 師傅

食材

食材

調味料

  • 3 蒜頭
  • 適量 香菜
  • 少許 研磨胡椒
  • 適量
  • 適量 昆布醬油
  • 1 茶匙 特級初榨橄欖油

作法

  • 首先將高麗菜絲與香菇等蔬菜食材放入鍋內加入蒜頭與橄欖油拌炒至香味四溢。
  • 再將高湯及調味料放入調味後放入梅花火鍋豚肉片悶煮至入味 。
  • 起鍋前將蛋打散平均倒入鍋內呈滑蛋狀即可,放入香菜即可食用。

備註

  • 營養成分以國內外食物資料庫與食品營養標示的含量推估/計算,因此無法涵蓋所有營養素的數據。

Nutrion Facts

營養標示
日式豬肉湯
Amount Per Serving
卡路里 180 來自脂肪的卡路里 99
每日建議量*
脂質 11g20%
飽和脂肪 4g22%
多元不飽和脂肪 1g
單元不飽和脂肪 4g
膽固醇 2mg1%
50mg2%
415mg12%
碳水化合物 5g2%
纖維 2g8%
糖質 2g4%
蛋白質 16g27%
維生素 A 55IU9%
維生素 B1 1mg83%
維生素 B2 1mg77%
菸鹼酸 3mg19%
維生素 B6 1mg67%
維生素 B12 1µg42%
維生素 C 15mg15%
維生素 D 1µg20%
維生素 E 1mg8%
21mg2%
1mg50%
葉酸 22µg6%
1mg10%
22mg6%
140mg18%
2mg13%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
訂閱安永生活誌

訂閱安永生活誌

喜歡我們的文章嗎?請訂閱生活誌,每週發送彙整,新知不漏接。

感謝訂閱安永生活電子報!您可以關閉此視窗。