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日式豬肉湯-豚汁-玉子鍋
雷議宗 師傅

日式豬肉湯

這是一道日本遊子吃了會想起媽媽的料理，不僅美味，更能吃到優質的蛋白質與補充維生素 B1。
食譜列印 Pin Recipe
準備時間 10 分
烹調時間 10 分
份數: 4 人
Course: Soup
Cuisine: Japanese
卡路里: 180
Ingredients Method Notes

食材
  

食材
  • 300 公克 安永鮮豚-梅花火鍋肉片
  • 150 公克 高麗菜
  • 50 公克 木耳
  • 50 公克 新鮮香菇
  • 50 公克 鴻禧菇
  • 500 毫升 柴魚高湯
  • 2 顆 雞蛋
調味料
  • 3 顆 蒜頭
  • 適量 香菜
  • 少許 研磨胡椒
  • 適量 鹽
  • 適量 昆布醬油
  • 1 茶匙 特級初榨橄欖油

Method
 

  1. 首先將高麗菜絲與香菇等蔬菜食材放入鍋內加入蒜頭與橄欖油拌炒至香味四溢。
  2. 再將高湯及調味料放入調味後放入梅花火鍋豚肉片悶煮至入味 。
  3. 起鍋前將蛋打散平均倒入鍋內呈滑蛋狀即可，放入香菜即可食用。

Notes

  • 營養成分以國內外食物資料庫與食品營養標示的含量推估/計算，因此無法涵蓋所有營養素的數據。