鍋底系列 泰式海鮮鍋

by | 10 月 12, 2020 | 季節, 主要食材, , 安永食譜, 料理法, 泰式料理, 海鮮

泰式海鮮鍋

泰式海鮮鍋使用主廚獨門鮮蝦高湯,以國產生態蝦頭熬煮高湯,無化學添加物,不添加味精及化學調味粉。特調配方,選用香茅、檸檬葉、洋蔥、香菜、辣椒、魚露等提升風味,香濃味鮮。

泰式海鮮鍋

泰式海鮮鍋

酸辣是泰式料理特色,俗稱<冬陰功>酸辣蝦湯,更是泰式湯料理的代表。
準備時間: 15
烹調時間: 15
Total Time: 30
套餐: 火鍋
類型: 泰式
Keyword: 海鮮
份數: 4
作者: 安永生活誌編輯

食材

主食材

  • 1 安永-泰式酸辣海鮮鍋底
  • 1 CAS鮮凍-金目鱸魚切片
  • 1 CAS鮮凍-特選白蝦
  • 1 安永嚴選-船凍透抽

建議配料

  • 蛤蜊
  • 花枝丸
  • 辣椒
  • 番茄
  • 香菇
  • 洋蔥
  • 九層塔
  • 檸檬

作法

  • 將白蝦去腸泥、透抽切片、花枝丸、番茄、洋蔥、九層塔、辣椒切段或切塊備用
  • 將鍋底煮開,加入番茄塊、洋蔥絲、辣椒段後稍煮,再依序加入蛤蜊、白蝦、透抽、花枝丸等料
  • 起鍋前加入九層塔即可。
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