安永生活誌編輯

世界名湯三大名湯，也就是法國的馬賽魚湯、泰國冬陰功湯（泰式酸辣湯），以及中國的上湯，這些湯為什麼美味呢？讓我從食材開始拆解起～

最近幾年市場上出現一類特別的肉，它們不使用動物來源的成分，全由植物構成，稱作「植物肉」，不僅標榜口感、風味接近真實的肉，在營養組成上也力求與相同的肉品相當。

一年一度的烤肉節，不是，我是說中秋節又要到了。在數個月的疫情警戒下，大家應該都悶壞了，如果現在情況維持下去，或許中秋期間，我們或許能好好的烤個肉