香料烤鱸魚排

by | 3 月 14, 2022 | 安永食譜, 主要食材, 料理方式, , 魚料理

香料烤鱸魚排-封面

你對地中海飲食有興趣嗎?那麼這次分享的食譜,就是一道充滿地中海飲食要素的料理,有魚、有香辛料(百里像、蒜頭)、蔬菜,當然還有基本班底的橄欖油。更重要的是,做這道菜很容易,安永鮮物的金目鱸魚排已經挑好刺切好好的,然後切好菜、稍微處理一下,放進烤箱就可以輕鬆搞定。

另外,不只是美味,這道菜也是你外在健康的好朋友!優質的蛋白質與維生素 A 是擁有健康肌膚的基礎,而這道香料烤鱸魚排正是這樣的料理,看營養標示,你可能會有點擔心,吃這麼多維生素 A 沒問題嗎?

別擔心,這些維生素 A 主要是來自於番茄與胡蘿蔔,都是 beta-胡蘿蔔素,可安心的吃喔。

食譜

香料烤鱸魚排-600

香料烤鱸魚排

用新鮮的百里香,搭配上色彩豐富的番茄與彩色胡蘿蔔,烤出一道美味的鱸魚排。
準備時間: 10
烹調時間: 25
Total Time: 35
套餐: Main Course
類型: Mediterranean
Keyword: 金目鱸魚, 香料
份數: 2
卡路里: 167kcal
作者: 安永生活誌編輯

食材

作法

  • 食材一覽
    香料鱸魚排-料理步驟1
  • 烤箱以200度預熱,鱸魚片擦乾後兩面抹上適量黑胡椒和鹽備用
    香料鱸魚排-料理步驟2
  • 小番茄對切,檸檬切薄片、大蒜切碎,另可磨一些檸檬皮屑備用
  • 取一張烘焙紙,將鱸魚排放在烘焙紙中央
    香料鱸魚排-料理步驟3
  • 再放上番茄、彩色胡蘿蔔、酸豆、蒜末、百里香,淋上少許橄欖油和白酒,並放上檸檬片
    香料鱸魚排-料理步驟4
  • 將烘焙紙上下兩端拉起往中間摺緊,並將左右兩端扭緊呈糖果狀
    香料鱸魚排-料理步驟6
  • 將紙包魚放入烤箱中以200度烤12~15分鐘即可取出,拆開紙包享用

備註

Nutrion Facts

營養標示
香料烤鱸魚排
Amount Per Serving
卡路里 167 來自脂肪的卡路里 49
每日建議量*
脂質 5.43g10%
飽和脂肪 1.405g8%
多元不飽和脂肪 0.93g
單元不飽和脂肪 2.85g
膽固醇 72mg24%
328.665mg14%
689.865mg20%
碳水化合物 8.075g3%
纖維 2.555g10%
糖質 2.755g6%
蛋白質 20.96g35%
維生素 B2 0.21mg16%
0.775mg5%
202.975mg25%
43.505mg11%
1.625mg16%
葉酸 16.075µg4%
0.09mg5%
62.045mg6%
維生素 E 1.04mg9%
維生素 C 30.48mg30%
維生素 B12 0.65µg27%
維生素 B6 1.73mg115%
菸鹼酸 4.4mg28%
維生素 B1 0.095mg8%
維生素 A 3209.125IU535%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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