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香料烤鱸魚排-600
安永生活誌編輯

香料烤鱸魚排

用新鮮的百里香，搭配上色彩豐富的番茄與彩色胡蘿蔔，烤出一道美味的鱸魚排。
食譜列印 Pin Recipe
準備時間 10 分
烹調時間 25 分
Total Time 35 分
份數: 2 人
Course: Main Course
Cuisine: Mediterranean
卡路里: 167
Ingredients Method Notes

食材
  

  • 200 公克 CAS鮮凍-金目鱸魚魚排（200）公克 <<這裡買>>
  • 50 公克 檸檬片（半顆）
  • 3 根 彩色胡蘿蔔
  • 0.5 顆 牛番茄
  • 5 公克 蒜頭（約一瓣）
  • 5 公克 酸豆
  • 2 支 新鮮百里香
  • 1 小匙 特級初榨橄欖油
  • 15 毫升 白酒
  • 1 公克 鹽
  • 適量 黑胡椒

Method
 

  1. 食材一覽
    香料鱸魚排-料理步驟1
  2. 烤箱以200度預熱，鱸魚片擦乾後兩面抹上適量黑胡椒和鹽備用
    香料鱸魚排-料理步驟2
  3. 小番茄對切，檸檬切薄片、大蒜切碎，另可磨一些檸檬皮屑備用
  4. 取一張烘焙紙，將鱸魚排放在烘焙紙中央
    香料鱸魚排-料理步驟3
  5. 再放上番茄、彩色胡蘿蔔、酸豆、蒜末、百里香，淋上少許橄欖油和白酒，並放上檸檬片
    香料鱸魚排-料理步驟4
  6. 將烘焙紙上下兩端拉起往中間摺緊，並將左右兩端扭緊呈糖果狀
    香料鱸魚排-料理步驟6
  7. 將紙包魚放入烤箱中以200度烤12~15分鐘即可取出，拆開紙包享用

Notes