日式味噌鍋底堅持日式傳統的味噌湯底，除加入豆腐、蔬菜、肉片等，享受味噌湯甘甜口感外，也可加入鮭魚等食材，享受代表北海道的鄉土料理的石狩鍋。
鍋底特色
- 使用昆布、柴魚及新鮮蔬果熬製高湯，提升風味口感。
- 獨家使用道地工作製成的赤味噌及白味噌調配，保留味噌本身的天然營養，更讓湯底更為香醇。
日式味噌海鮮蔬菜鍋
使用可馬上使用的日式味噌湯底，加入豆腐、蔬菜，並加入鮭魚頭與肉等食材，煮出一鍋鮮美好吃的料理。
食材
- 250 公克 CAS鮮凍-挪威鮭魚頭
- 200 公克 安永嚴選-智利鮭魚輪切
- 1 包 安永-日式味噌鍋底
- 1 塊 板豆腐（傳統豆腐）
- 1 顆 洋蔥
- 2 顆 馬鈴薯
- 1 根 紅蘿蔔 約 200 公克
- 400 公克 大白菜
- 100 公克 鴻禧菇
- 100 公克 青花菜
- 1 支 蒜苗
- 50 公克 玉米筍
- 適量 鮭魚卵 依個人喜好添加
作法
- 熱鍋將鮭魚頭、肉、切塊板豆腐煎香；洋蔥、紅蘿蔔、蒜苗、大白菜、青花菜、馬鈴薯切塊或切片備用
- 加水煮滾，再加入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯煮軟後再入菇類、大白菜、蒜苗。
- 加入魚頭、魚肉後加味噌湯底煮滾完成。
