虱目魚肚料理,蒸虱目魚肚配上港式蒸魚醬的美味組合

by | 3 月 5, 2020 | 魚料理, 主要食材, 安永食譜, 家常菜, 料理方式, 料理時間, 料理法, 簡易快速,

虱目魚肚料理-港式蒸魚醬

想做出美味的虱目魚肚料理,第一要件就是魚要新鮮,這樣簡單料理就會很好吃;蒸是最能保留食材營養的料理方法,搭上特別調製的醬汁,譜出一道和諧美味的佳餚。

仔細看這道菜的營養成分,會發現卡路里似乎有點高一點,但可別因此就把魚肚上的油給刮掉不吃;雖然這層油 DHA 不多,但卻含有豐富的單元不飽和脂肪酸,油酸,這也是橄欖油或是苦茶油裡的主要脂肪酸喔!。

食譜

虱目魚肚料理-港式蒸魚醬-虱目魚料理

蒸虱目魚肚

蒸虱目魚肚最能呈現魚肉的細緻口感,再加上港式蒸魚醬調味,甜鹹完美相容,感受虱目魚最忠實原味的呈現
準備時間: 5
烹調時間: 13
Total Time: 18
套餐: Main Course
類型: 台式料理
Keyword: 虱目魚肚
份數: 2
卡路里: 284.5kcal
作者: 安永生活誌編輯

食材

作法

  • 將虱目魚肚、醬包流水解凍
  • 待電鍋蒸汽冒出,放入虱目魚肚蒸10分鐘
  • 取出淋上蒸魚醬汁 1/2 包,再蒸3分鐘即可。

Nutrion Facts

營養標示
蒸虱目魚肚
Amount Per Serving
卡路里 284.5 來自脂肪的卡路里 217
每日建議量*
脂質 24.1g44%
飽和脂肪 7.05g39%
多元不飽和脂肪 5.1g
單元不飽和脂肪 8.9g
膽固醇 80.5mg27%
445.25mg19%
211mg6%
碳水化合物 1.85g1%
糖質 0.9g2%
蛋白質 13.95g23%
維生素 A 231IU39%
維生素 B1 0.05mg4%
維生素 B2 0.05mg4%
菸鹼酸 3.85mg24%
維生素 B6 0.4mg27%
維生素 B12 0.8µg33%
維生素 C 0.3mg0%
維生素 E 0.95mg8%
4.5mg0%
葉酸 2.5µg1%
0.8mg8%
16.5mg4%
125.5mg16%
0.55mg4%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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