【無刺虱目魚湯】簡單的耆杞虱目魚肚湯食譜作法

只要魚新鮮，簡單的搭上薑絲、米酒，其實就能煮出好喝的虱目魚湯；但我們還可以再多加一點藥膳的元素進去，就能把魚湯變成美味的藥膳喔！

而且，這次要分享的食譜，就算是害怕中藥味的人也一定會愛上的神食補湯品。

以黃耆、枸杞為主，加入虱目魚肚，補氣、明目、同時虱目魚含優質蛋白質、礦物質、維生素，加入蔥絲、薑絲，調和中藥味，讓味道更溫和，也能夠驅寒暖身，特別適合畏寒體質的女孩們。

耆杞虱目魚肚湯

加上枸杞與黃耆兩味中藥，讓虱目魚肚成為一道美味的藥膳。

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準備時間: 5 分

15 分

Total Time: 20 分

套餐: Soup

類型: 藥膳

Keyword: 虱目魚肚

份數: 2

卡路里: 257kcal

作者: 安永生活誌編輯

食材

食材

• 150 公克 虱目魚肚
• 7.5 公克 枸杞 等於 2 錢
• 11.25 公克 黃耆 等於 3 錢
• 適量 薑
• 適量 蔥

調味料

• 適量 鹽 依個人喜好
• 1 大匙 米酒

作法

• 黃耆、枸杞清水快速沖淨
• 虱目魚肚洗淨切片
• 鍋中入水4碗，先入黃耆煮，大火煮開後轉小火煮約 10分 鐘後入魚片、枸杞與薑蔥絲煮，待滾後再入調味料調勻即可。

Nutrition Facts

營養標示

耆杞虱目魚肚湯

Amount Per Serving

卡路里 257 來自脂肪的卡路里 198

每日建議量*

脂質 22g40%

飽和脂肪 7g39%

多元不飽和脂肪 5g

單元不飽和脂肪 9g

膽固醇 81mg27%

鈉 36mg2%

鉀 211mg6%

碳水化合物 1g0%

蛋白質 13g22%

維生素 A 231IU39%

維生素 B1 1mg83%

維生素 B2 1mg77%

菸鹼酸 4mg25%

維生素 B6 1mg67%

維生素 B12 1µg42%

維生素 C 1mg1%

維生素 E 1mg8%

鈣 5mg1%

葉酸 3µg1%

鐵 1mg10%

鎂 17mg4%

磷 126mg16%

鋅 1mg7%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.