【簡易魚湯食譜】好喝無刺虱目魚湯怎麼煮?耆杞虱目魚肚湯

by | 2 月 15, 2020 | 安永食譜, 主要食材, 料理方式, , 藥膳, 魚料理, 魚湯食譜

虱目魚湯-好喝-藥膳-食譜

只要魚新鮮,簡單的搭上薑絲、米酒,其實就能煮出好喝的虱目魚湯;但我們還可以再多加一點藥膳的元素進去,就能把魚湯變成美味的藥膳喔!

而且,這次要分享的食譜,就算是害怕中藥味的人也一定會愛上的神食補湯品。

以黃耆、枸杞為主,加入虱目魚肚,補氣、明目、同時虱目魚含優質蛋白質、礦物質、維生素,加入蔥絲、薑絲,調和中藥味,讓味道更溫和,也能夠驅寒暖身,特別適合畏寒體質的女孩們。

虱目魚湯-好喝-藥膳-食譜

耆杞虱目魚肚湯

加上枸杞與黃耆兩味中藥,讓虱目魚肚成為一道美味的藥膳。
準備時間: 5
15
Total Time: 20
套餐: Soup
類型: 藥膳
Keyword: 虱目魚肚
份數: 2
卡路里: 257kcal
作者: 安永生活誌編輯

食材

食材

  • 150 公克 虱目魚肚
  • 7.5 公克 枸杞 等於 2 錢
  • 11.25 公克 黃耆 等於 3 錢
  • 適量
  • 適量

調味料

  • 適量 依個人喜好
  • 1 大匙 米酒

作法

  • 黃耆、枸杞清水快速沖淨
  • 虱目魚肚洗淨切片
  • 鍋中入水4碗,先入黃耆煮,大火煮開後轉小火煮約 10分 鐘後入魚片、枸杞與薑蔥絲煮,待滾後再入調味料調勻即可。

Nutrion Facts

營養標示
耆杞虱目魚肚湯
Amount Per Serving
卡路里 257 來自脂肪的卡路里 198
每日建議量*
脂質 22g40%
飽和脂肪 7g39%
多元不飽和脂肪 5g
單元不飽和脂肪 9g
膽固醇 81mg27%
36mg2%
211mg6%
碳水化合物 1g0%
蛋白質 13g22%
維生素 A 231IU39%
維生素 B1 1mg83%
維生素 B2 1mg77%
菸鹼酸 4mg25%
維生素 B6 1mg67%
維生素 B12 1µg42%
維生素 C 1mg1%
維生素 E 1mg8%
5mg1%
葉酸 3µg1%
1mg10%
17mg4%
126mg16%
1mg7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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