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安永生活誌編輯

耆杞虱目魚肚湯

加上枸杞與黃耆兩味中藥，讓虱目魚肚成為一道美味的藥膳。
食譜列印 Pin Recipe
準備時間 5 分
15 分
Total Time 20 分
份數: 2
Course: Soup
Cuisine: 藥膳
卡路里: 257
Ingredients Method

食材
  

食材
  • 150 公克 虱目魚肚
  • 7.5 公克 枸杞 等於 2 錢
  • 11.25 公克 黃耆 等於 3 錢
  • 適量 薑
  • 適量 蔥
調味料
  • 適量 鹽 依個人喜好
  • 1 大匙 米酒

Method
 

  1. 黃耆、枸杞清水快速沖淨
  2. 虱目魚肚洗淨切片
  3. 鍋中入水4碗，先入黃耆煮，大火煮開後轉小火煮約 10分 鐘後入魚片、枸杞與薑蔥絲煮，待滾後再入調味料調勻即可。