預防乳癌 建議從兒童期就開始吃得健康 – 5個地中海飲食重點

by | 3 月 10, 2022 | 健康心靈, 女性保養

乳癌-地中海飲食

從昨天的新聞得知,朱芯儀說自理罹患乳癌,也決定將切除右邊的乳房的消息,除了感到不捨,也覺得或許能趁這個機會,從營養的角度分享,在日常生活裡,怎麼吃能幫助我們減少這種癌症的風險。

有幾篇研究報告指出吃少量蔬菜與水果,吃較多的紅肉與加工肉,增加發展成乳癌的風險;如果把這些增加風險的飲食因子給反過來看,相信你會發現這和很多健康飲食強調的重點很接近,當然,我們常常提到的地中海飲食也在其中。

地中海飲食與乳癌發生風險

先前,我們已經寫過好幾篇地中海飲食有益健康的文章,卻沒什麼提到這個飲食與乳癌風險的關係;事實上,有關這兩者之間的研究,數量還不少;就目前所知,此飲食在減少停經前女性的乳癌發生風險上,不像在停經後女性身上,那樣明確。

只是,為什麼會有停經前後的差別呢?

根據文獻的討論,由於相關的研究裡,研究對象大多是停經後女性,因而有較多的數據支持;反之,停經前女性,不管在研究數量或是參與試驗的人數,都相對較少,無法提供充分的證據;即便如此,也不要對地中海飲食感到失望,因為就既有的研究,以及地中海飲食含有的食物與成分的作用機制來看,還是值得參考,並應用在日常生活裡。

乳癌-地中海飲食-多吃蔬菜與水果
Photo by Ella Olsson on Unsplash

地中海飲食怎麼吃?有 5 個基本重點

以下五點是地中海飲食的簡單重點,裡面提到的多吃,可以單純理解成這樣的食物,一天會在 2 到 3 餐裡出現;至於少,則是一週幾次的頻率出現;更詳細的內容,可以連到這篇文章 — 《要吃地中海的食物、料理才是地中海飲食嗎?》。

  1. 多吃蔬菜與水果,增加膳食纖維的攝取
  2. 澱粉類食物以全穀類為主,例如糙米、全麥麵包
  3. 吃堅果
  4. 增加橄欖油和富含 Omega-3 多元不飽和脂肪酸的食物,例如海魚、亞麻仁油
  5. 少吃紅肉與加工肉食品

除了上述的地中海飲食重點,近年來也有研究認為腸道微生物可能也與乳癌的發生風險有關係。

從小就要注意飲食

現在女孩發育特別快,可能小學四年級初經就來報到,也就是性早熟,除了要好好的跟孩子談這是怎麼一回事,與此同時,乳腺的發育也會加速,細胞迅速增生,變異的風險增加。因此,會建議從小就讓孩子養成吃得健康的習慣,避免極度挑食,不吃菜只吃肉;只是道理是這樣子說沒錯,但實際上,孩子能不能跟著吃,就是另外一件事了。

如果已經是大人了,然後之前的飲食很不均衡,現在就開始吃得健康,還有幫助嗎?

當然有,現在就開始吃得健康吧!吃得健康的好處不只減少乳癌風險,也能減少其他慢性病,像是糖尿病、心血管疾病等的風險,好處多多。

  1. 乳癌防治 – 衛生福利部國民健康署
  2. 朱芯儀自曝罹乳癌 國健署3點呼籲:預防從日常生活做起 – NOWnews 今日新聞
  3. Laudisio, D., Barrea, L., Muscogiuri, G., Annunziata, G., Colao, A., & Savastano, S. (2020). Breast cancer prevention in premenopausal women: Role of the Mediterranean diet and its components. Nutrition research reviews, 33(1), 19-32. https://doi.org/10.1017/S0954422419000167

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