魚拿來煎，應該是我們很常吃，也是相對比較方便的作法，但要怎麼煎得剛剛好，沒練過是很難的，沒關係，來試試這道食譜吧！希望能幫助你料理出香煎土魠魚的願望！（這算願望嗎？）
當然，你還有別的選擇，紅燒土魠魚也是很好吃喔！
食譜
香煎土魠魚
土魠魚是 DHA 含量相當豐富的魚，只要煎得香酥就是一道好下飯的料理喔！
食材
- 200 公克 CAS鮮凍土魠魚排
調味料
- 適量 烹調用油
- 適量 鹽
- 少許 蔥花
作法
- 青蔥洗淨後切絲備用
- 將魚排兩面以廚房紙巾充分擦乾，撒上少許鹽靜置約5~10分鐘入味
- 大火熱油鍋後，放入魚排煎約2分鐘，轉中火將魚排翻面煎至金黃色酥脆感
- 將蔥絲爆香後，放置魚排上即可
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Notes
- 亦可擠上新鮮檸檬汁或黑胡椒，不同風味皆美味
