只要魚新鮮，簡單的搭上薑絲、米酒，其實就能煮出好喝的虱目魚湯；但我們還可以再多加一點藥膳的元素進去，就能把魚湯變成美味的藥膳喔！
而且，這次要分享的食譜，就算是害怕中藥味的人也一定會愛上的神食補湯品。
以黃耆、枸杞為主，加入虱目魚肚，補氣、明目、同時虱目魚含優質蛋白質、礦物質、維生素，加入蔥絲、薑絲，調和中藥味，讓味道更溫和，也能夠驅寒暖身，特別適合畏寒體質的女孩們。
耆杞虱目魚肚湯
加上枸杞與黃耆兩味中藥，讓虱目魚肚成為一道美味的藥膳。
食材
食材
- 150 公克 虱目魚肚
- 7.5 公克 枸杞 等於 2 錢
- 11.25 公克 黃耆 等於 3 錢
- 適量 薑
- 適量 蔥
調味料
- 適量 鹽 依個人喜好
- 1 大匙 米酒
作法
- 黃耆、枸杞清水快速沖淨
- 虱目魚肚洗淨切片
- 鍋中入水4碗，先入黃耆煮，大火煮開後轉小火煮約 10分 鐘後入魚片、枸杞與薑蔥絲煮，待滾後再入調味料調勻即可。
