大黃瓜料理 夏季能量補給的黃瓜排骨湯

by | 8 月 2, 2020 | 安永食譜, 主要食材, , 季節, 家常菜, 料理方式, 料理法, , 豬肉料理

黃瓜排骨湯-大黃瓜料理-豬軟骨-main

夏季天氣炎熱,如果沒有好好補充水分與電解質的話,就很容易受到熱傷害,也因為如此,我們常能從二十四節氣的飲食建議裡看到「夏季吃瓜」的建議。另外,為了讓人充滿元氣,能提供豐富維生素 B 群的豬肉,就是很適合的搭配食材了;在此介紹這道夏季能量補給的大黃瓜料理。

黃瓜排骨湯

炎熱的夏季,清爽水嫩的黃瓜搭上能補充精力的豬肉,是一道適合這個季節的組合。
準備時間: 5
烹調時間: 30
Total Time: 35
套餐: Soup
類型: 台式料理
Keyword: 節氣料理
份數: 4
卡路里: 173.5kcal
作者: 安永生活誌編輯

食材

作法

  • 將大黃瓜去皮及籽後,切塊狀備用。
  • 排骨汆燙,去血水後撈起備用。
  • 將所有材料放入鍋內加水,以小火約30分鐘,至排骨肉軟化後,再加鹽調味即可。

Nutrion Facts

營養標示
黃瓜排骨湯
Amount Per Serving
卡路里 173.5 來自脂肪的卡路里 133
每日建議量*
脂質 14.75g27%
飽和脂肪 5.55g31%
反式脂肪 46.8g
多元不飽和脂肪 3.05g
單元不飽和脂肪 5.925g
膽固醇 39.5mg13%
531.225mg22%
169.75mg5%
碳水化合物 1.675g1%
纖維 0.275g1%
糖質 1.325g3%
蛋白質 8.2g14%
維生素 A 89IU15%
維生素 B1 0.225mg19%
維生素 B2 0.075mg6%
菸鹼酸 1.55mg10%
維生素 B6 0.1mg7%
維生素 C 4.75mg5%
Vitamin E 0.45mg4%
14.75mg1%
葉酸 2.65µg1%
1.25mg13%
12mg3%
72.75mg9%
1.525mg10%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
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