蛋與吻仔魚料理 吻仔魚西班牙烘蛋

by | 2 月 24, 2020 | 主要食材, 地中海飲食, 安永食譜, 料理方式, 料理法, , , 魚料理

吻仔魚料理-食譜-料理-魩仔魚

這是一道零失敗的吻仔魚料理,蛋控一定會愛上的西班牙烘蛋,蓬鬆滑嫩的口感,一口就能吃到蔬菜的鮮甜和蛋香的濃郁,再加上吻仔魚,讓營養、滋味都加分。

這道烘蛋料理,除了是好的蛋白質與鈣的來源,也是補充維生素 A 的好料理,覺得最近肌膚容易乾癢,或是眼睛乾,那麼可以試試這道菜喔!

食譜

吻仔魚料理-食譜-料理-魩仔魚

吻仔魚西班牙烘蛋

這是一道營養滿點的蛋料理,最重要的是它很簡單呀!
準備時間: 10
烹調時間: 25
Total Time: 35
套餐: Side Dish
類型: Italian
Keyword: 蛋料理
份數: 4
卡路里: 157kcal
作者: 安永生活誌編輯

食材

食材

  • 100 公克 吻仔魚
  • 4 雞蛋
  • 100 公克 洋蔥
  • 30 公克 黃甜椒 約 1/3 個
  • 30 公克 紅甜椒 約 1/3 個
  • 5 蘑菇
  • 1 茶匙 特級初榨橄欖油

調味料

  • 1 茶匙
  • 30 毫升 鮮奶 2 大匙
  • 1 小匙 麵粉
  • 30 公克 起司絲
  • 適量 胡椒粉
  • 少許 迷迭香

作法

  • 將洋蔥去皮,紅黃椒、蘑菇切大塊備用。
  • 熱鍋後放入適量油,把洋蔥炒香 。
  • 接著放入紅黃甜椒及蘑菇拌炒。
  • 加入鹽及胡椒粉調味後,撈起備用。
  •  將蛋打成蛋汁,加入麵粉及牛奶、迷迭香。
  • 將蔬菜及吻仔魚放入攪拌。
  • 烤箱以120度預熱,放入烤箱25分鐘即可享用。

Nutrion Facts

營養標示
吻仔魚西班牙烘蛋
Amount Per Serving
卡路里 157 來自脂肪的卡路里 81
每日建議量*
脂質 9g16%
飽和脂肪 4g22%
多元不飽和脂肪 1g
單元不飽和脂肪 1g
膽固醇 230mg77%
726mg30%
214mg6%
碳水化合物 5g2%
纖維 1g4%
糖質 2g4%
蛋白質 12g20%
維生素 A 682IU114%
維生素 B1 1mg83%
維生素 B2 1mg77%
菸鹼酸 1mg6%
維生素 B6 1mg67%
維生素 B12 1µg42%
維生素 C 26mg26%
維生素 D 1µg20%
維生素 E 1mg8%
137mg14%
1mg50%
葉酸 43µg11%
1mg10%
30mg8%
218mg27%
1mg7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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