這是一道零失敗的吻仔魚料理,蛋控一定會愛上的西班牙烘蛋,蓬鬆滑嫩的口感,一口就能吃到蔬菜的鮮甜和蛋香的濃郁,再加上吻仔魚,讓營養、滋味都加分。
這道烘蛋料理,除了是好的蛋白質與鈣的來源,也是補充維生素 A 的好料理,覺得最近肌膚容易乾癢,或是眼睛乾,那麼可以試試這道菜喔!
食譜

食材
Method
- 將洋蔥去皮,紅黃椒、蘑菇切大塊備用。
- 熱鍋後放入適量油,把洋蔥炒香 。
- 接著放入紅黃甜椒及蘑菇拌炒。
- 加入鹽及胡椒粉調味後,撈起備用。
- 將蛋打成蛋汁,加入麵粉及牛奶、迷迭香。
- 將蔬菜及吻仔魚放入攪拌。
- 烤箱以120度預熱,放入烤箱25分鐘即可享用。