偶爾我們會需要用到一整尾魚來料理，像是這道如意鱸魚蒸，原因在於在我們文化裡面，整尾魚往往有特別的意義，像是喜宴、過年的時候，整尾的魚象總能讓我們討個好彩頭，並期望未來有好的發展。
如意鱸魚蒸
有些場合，我們會有需要用到整隻魚料理的需要，討個吉利呀。
食材
- 1 尾 CAS鮮凍-金目鱸魚
- 1 包 安永-港式蒸魚醬
- 150 公克 娃娃菜
- 20 公克 薑
- 少許 枸杞
- 適量 米酒
- 4 粒 大蒜
- 適量 青蔥
作法
- 娃娃菜洗淨切適當大小擺盤
- 依序放上鱸魚、蔥、蒜、枸杞及蒸魚醬汁
- 放入電鍋，內鍋外放約一米杯水，按開關後蒸煮
- 起鍋撒上蔥絲即可食用
