這是一道容易咀嚼、好消化的龍膽石斑魚片的料理，使用厚度較薄的魚片和質地柔嫩的嫩豆腐，不管是年長者或是牙口暫時有問題的人，都是補充蛋白質，幫助修復的好選擇喔。
份數: 4 人
卡路里:
作法
- 將豆腐對切一半，切成約0.5cm寬，鋪於盤子底層，再將魚片鋪於豆腐上。
- 青蔥洗淨後切絲備用。
- 將解凍的金銀蒜醬調理包拆封後均勻的淋在魚片上，放入電鍋蒸8-10分鐘。
- 將蔥絲爆香後放在魚片上即可上桌。
備註
美味秘訣
- 蒸煮前，先放一杯水至電鍋外鍋預熱，產生蒸氣時，將準備好的食材放入蒸煮，可封存醬汁美味且保持水分不流失。
