金銀蒜龍膽石斑魚片蒸豆腐

by | 11 月 6, 2020 | 安永食譜, 主要食材, 料理方式, , 電鍋, 魚料理

金銀蒜龍膽魚片蒸豆腐

這是一道容易咀嚼、好消化的龍膽石斑魚片的料理,使用厚度較薄的魚片和質地柔嫩的嫩豆腐,不管是年長者或是牙口暫時有問題的人,都是補充蛋白質,幫助修復的好選擇喔。

金銀蒜龍膽魚片蒸豆腐

金銀蒜龍膽魚片蒸豆腐

龍膽石斑加上豆腐,雙優質蛋白質來源的組合,是補充蛋白質的好選擇喔!
準備時間: 5
烹調時間: 10
Total Time: 15
套餐: Main Course
類型: 台式料理
Keyword: 龍膽石斑
份數: 4
卡路里:
作者: 安永生活誌編輯

食材

調味料

  • 1 金銀蒜醬包 也可以自己調製
  • 0.5 大匙

作法

  • 將豆腐對切一半,切成約0.5cm寬,鋪於盤子底層,再將魚片鋪於豆腐上。
  • 青蔥洗淨後切絲備用。 
  • 將解凍的金銀蒜醬調理包拆封後均勻的淋在魚片上,放入電鍋蒸8-10分鐘。
  • 將蔥絲爆香後放在魚片上即可上桌。

備註

美味秘訣

  • 蒸煮前,先放一杯水至電鍋外鍋預熱,產生蒸氣時,將準備好的食材放入蒸煮,可封存醬汁美味且保持水分不流失。