如果你去過北海道，也剛好去逛過傳統市場，應該很可能吃過現烤的帆立貝，由於是現烤的，香氣非常的誘人，而且吃起來也相當的鮮美；想再次品嚐那個味道嗎？或許可以買來自北海道的冷凍帆立貝，簡單煎一下，回味當時的味道；當然，沒去過也沒關係，先吃香煎的版本預習一下也很好。
食譜
香煎帆立貝
日本產地直送帆立貝，捕撈汆燙去殼後急速冷凍，將最鮮甜的滋味鎖住，再以奶油香煎後充分釋放美味。
食材
- 10 個 北海道帆立貝
- 60 公克 奶油
香辛料
- 適量 黑胡椒粉
作法
- 將帆立貝解凍後，以廚房紙巾拭乾。
- 熱鍋將奶油融化，帆立貝兩面煎至金黃。
- 起鍋前撒上黑胡椒，或以檸檬汁調味即完成。
