破布子彩頭醬燒雞,15 分鐘上菜!

by | 1 月 14, 2020 | 安永食譜, 主要食材, 料理方式, 料理時間, , 簡易快速, 雞肉料理

破布子-彩頭醬燒雞 -15分鐘上菜

破布子的果實可以生吃,雖然應該有不少人沒看過生的果子吧?這種食材最常見吃法,是先將洗淨的果實加鹽水煮沸,經一個小時以上不停攪拌使果皮破裂,當呈糊狀時加入其他調味料,做成一種有著特殊風味的醬料,冷卻凝結後,以冷凍或醃漬保存。

不過對現代人來說,先不管要去哪邊買新鮮的果實好了,真要自己做這種醬,也是要花上不少力氣呢。沒關係,利用已經做好的醬包,我們也能輕鬆做出一道美味的料理喔!底下就來示範一下啦~

食譜

彩頭醬燒雞 -15分鐘上菜-600s

彩頭醬燒雞

利用已經調理好的破布子醬包,很快就能做出這道充滿風味的雞肉料理。
準備時間: 5
烹調時間: 10
套餐: Main Course
類型: 台式料理
Keyword: 簡易料理, 雞肉料理
份數: 4
卡路里: 150kcal
作者: 安永生活誌編輯

食材

作法

  • 將去骨雞腿肉擦乾切塊,加入橄欖油熱鍋,再煎至上色
  • 放入破布子醬、米酒及紅白蘿蔔燒煮 
  • 青江菜水煮後圍盤,再將切好的雞肉置盤中即可食用
  • 撒上白芝麻風味更佳

備註

  • 由於我們並不會把所有的醬汁給吃掉的關係,實際攝取到的卡路里會比較少一些。

Nutrion Facts

營養標示
彩頭醬燒雞
Amount Per Serving
卡路里 150 來自脂肪的卡路里 54
每日建議量*
脂質 6g11%
飽和脂肪 1g6%
多元不飽和脂肪 1g
單元不飽和脂肪 1g
膽固醇 59mg20%
496mg21%
368mg11%
碳水化合物 6g2%
纖維 1g4%
糖質 3g6%
蛋白質 18g30%
維生素 A 5885IU981%
維生素 B1 1mg83%
維生素 B2 1mg77%
菸鹼酸 3mg19%
維生素 B6 1mg67%
Vitamin B12 1µg42%
維生素 C 25mg25%
Vitamin E 1mg8%
60mg6%
1mg50%
葉酸 43µg11%
2mg20%
26mg7%
128mg16%
1mg7%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

參考資料

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