泡菜肉絲冷麵

天氣熱食慾不佳的時候,試試這道泡菜肉絲冷麵吧!冷麵搭上酸甜的泡菜是能幫你開胃的好選擇。

泡菜肉絲冷麵

泡菜肉絲冷麵

天氣熱食慾不佳的時候,冷麵搭上酸甜的泡菜是能幫你開胃的好選擇。
套餐: Main Course
類型: Korean
Keyword: 冷麵, 豬肉料理
份數: 2
卡路里:
作者: 安永生活誌編輯

食材

  • 100 公克 安永鮮豚-肉絲
  • 200 毫升 柴魚高湯
  • 100 公克 蕎麥麵
  • 50 公克 光州-霜降白菜泡菜
  • 0.5 檸檬
  • 50 公克 有機黃豆芽
  • 1 小黃瓜
  • 5 小番茄
  • 1 檸檬角
  • 少許 白芝麻粒
  • 1 雞蛋

調味料

  • 適量 辣椒粉
  • 1 茶匙

作法

  • 將柴魚高湯燒開後放涼。
  • 麵煮熟、豬肉絲、豆芽菜先汆燙好、小黃瓜切絲、小番茄、水煮蛋對半切好備用。
  • 將50克泡菜、1匙的糖、適量辣椒粉、半顆檸檬汁與柴魚高湯混合作成湯底後冰涼。
  • 放入煮好的麵、豬肉絲,小黃瓜絲、豆芽菜、小番茄,檸檬角擺盤好,將湯底緩緩倒入碗中。
  • 再撒上一點辣椒粉、白芝麻即完成。

訂閱電子報