雞肉料理　炎夏開胃涼拌蘋果雞丁

by | 8 月 5, 2020 | 安永食譜, 主要食材, 夏, 季節, 料理方式, 料理時間, 涼拌, 簡易快速, 雞肉料理

涼拌蘋果雞丁-雞肉料理

這是一道同時有蔬菜與水果的雞肉料理，酸中帶甜、甜中帶鹹，會是你食慾不佳時的開胃料理。

食譜營養特色

  • 維生素 A、菸鹼酸與維生素 B6

涼拌蘋果雞丁-雞肉料理

涼拌蘋果雞丁

酸甜的蘋果與提起鮮味的番茄，讓你輕鬆吃下美味營養的雞肉。
食譜列印 Pin Recipe Rate Recipe
準備時間: 15 分
8 分
Total Time: 23 分
套餐: Salad, Side Dish
類型: 泛用
Keyword: 雞肉料理
份數: 5 人
卡路里: 97.894kcal
作者: 安永生活誌編輯

食材

調味料

  • 1/4 小匙 鹽
  • 1 小匙 糖
  • 1 小匙 巴西米克醋
  • 1 小匙 香油

醃料

  • 1 小匙 米酒
  • 少許 鹽
  • 1/2 大匙 太白粉

作法

  • 將雞胸肉解凍後切丁，加入醃料抓拌後，約10分鐘入味。
  • 蘋果、小黃瓜、胡蘿蔔切丁、小番茄對半切備用。
  •  小黃瓜加鹽略醃5分鐘倒出鹽水，以冰開水沖淨後備用。
  • 將胡蘿蔔丁汆燙約2分鐘後撈起。
  • 再放入雞丁燙熟後撈出泡冰水，之後瀝乾水份。
  • 將以上材料連同調味料，以蒜末拌勻即完成。

Nutrion Facts

營養標示
涼拌蘋果雞丁
Amount Per Serving
卡路里 97.894 來自脂肪的卡路里 4
每日建議量*
脂質 0.498g1%
飽和脂肪 0.14g1%
多元不飽和脂肪 0.109g
單元不飽和脂肪 0.122g
膽固醇 31.2mg10%
鈉 52.286mg2%
鉀 332mg9%
碳水化合物 7.716g2%
纖維 1.444g6%
糖質 5.22g10%
蛋白質 15.342g26%
維生素 A 1777.88IU296%
維生素 B1 0.08mg7%
維生素 B2 0.074mg6%
菸鹼酸 6.144mg38%
維生素 B6 0.78mg52%
維生素 B12 0.108µg5%
維生素 C 6.874mg7%
維生素 E 0.334mg3%
鈣 10.164mg1%
銅 0.036mg2%
葉酸 10.3µg3%
鐵 0.37mg4%
鎂 23.448mg6%
磷 130.772mg16%
鋅 0.42mg3%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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