酪梨料理怎麼做呢？酪梨在分類上歸在水果，在營養上，卻算是油脂類食物，讓它和橄欖油成為沙拉的油脂來源，配上優質蛋白質與營養滿點的蒸大豆，組出一道美味又富含營養的沙拉。
酪梨蝦仁沙拉佐蒸大豆
將酪梨、生菜、蝦仁、蒸沙拉豆等，以少量橄欖油醋拌勻，健康又營養。
食材
- 200 公克 安永嚴選-鮮凍白蝦仁
- 1 包 蒸沙拉豆
- 1 顆 蘿蔓生菜
- 10 個 小番茄
- 0.5 顆 酪梨
調味料
- 2 大匙 特級初榨橄欖油
- 1 大匙 巴薩米克醋
- 1 大匙 檸檬汁
- 1 茶匙 大蒜 切成末
- 適量 海鹽
- 適量 黑胡椒
作法
- 請所有調味料混合攪拌均勻製成油醋醬。
- 白蝦仁流水解凍汆燙後備用，生菜洗淨後切成適當大小、小番茄對半切、酪梨切塊備用
- 將所有上述材料含蒸沙拉豆，加上油醋醬，拌勻後即可食用。
