安永生活誌:安心持續的生活,從每一天的飲食生活開始。

 

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馬鈴薯燉肉(肉じゃが)是為了預防疾病而生?

馬鈴薯燉肉可說是代表日本媽媽味道的經典料理。每個家都有自家風味的馬鈴薯燉肉,從小吃到大;隨著出外打拼,總會在夜深人靜、失望難過時,偶爾會思念起那味道。

老年性黃斑部病變,當心釀失明! 如何預防專家這樣說

老年性黃斑部病變是台灣50歲以上的中老年人失明的主要原因之一,有些研究指出,吃富含類胡蘿蔔素及葉黃素蔬果食物,視網膜衰退程度會比較輕微。

傾聽自己的聲音 靜坐冥想如何療癒身心?

多年來上瑜伽課一定少不了靜坐冥想的練習,當時對這一無所知,每次有老師在就有,沒老師就隨便做一下。一直到 6 年前,遇到我的老師…可以說是身心靈正念的轉折。

雞胸肉炒蕪菁葉,消除疲勞效果佳!

說到回復疲勞的食材我首推「雞胸肉」,這是因為它內含大量回復疲勞物質「咪唑二肽化合物」。研究發現「候鳥為何能長距離持續飛行上百公里」的能力可能和這個…

疫情嚴重不敢出門叫外送? 6NG 行為恐讓防疫破功

防疫期間,很多人不敢在外用餐,而改外帶回家或叫外送食物。為此,高雄醫學大學附設中和紀念醫院特別為 40 家餐飲業者進行防疫講習,協助業者做好供餐或外送防護。

 

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抗糖化生活 3 對策 助你身體健康又靈活

抗糖化生活 3 對策 助你身體健康又靈活

減糖飲食的正夯,不過抗糖化或許更值得注意,糖化作用是一種不經過酵素作用的複雜反應,這種作用下的產物就叫做糖化終產物,任何有蛋白質的組織、器官都會受影響。

:: 飲食/養生

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補充精力?先來 2 顆富含牛磺酸的干貝吧!

補充精力?先來 2 顆富含牛磺酸的干貝吧!

一般講到牛磺酸,大家可能比較容易聯想到的是提神飲料吧!其實在日常的飲食中,也是能從干貝吃到豐富的牛磺酸!研究發現,它也能應用在糖尿病與肌少症上喔。

 

 

 

 

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「飲食/養生」

:: 運動/健身

規律運動 7333,健康人也能預防糖尿病!

規律運動 7333,健康人也能預防糖尿病!

規律運動不僅能幫助我們維持健康,避免肥胖,新研究發現,運動能有效改善降低一般人,血中糖化血色素的濃度,能幫助健康人控制血糖,預防罹患糖尿病。

你的肌肉存款夠嗎?飲食與運動是重點!

你的肌肉存款夠嗎?飲食與運動是重點!

你身上的肌肉存款夠嗎?從出生到開始,它會一直增加;直到 25 歲之後,就可能開始減少,年紀越大流失越快。不過別擔心,藉由飲食與運動,就能減緩這個問題發生喔!

 

 

 

 

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「運動/健身」

健康 :: 心靈

吃出好心情   你應該關注的五種營養素!

吃出好心情 你應該關注的五種營養素!

連假最後一天,總會有人崩潰的說著,沒做啥假期就結束了,開始煩惱明天的到來。想要有好心情?點個精油、靜坐冥想,再來點健康營養的食物,讓你吃出好心情!

 

 

 

 

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「健康/心靈」

生活 :: 樂趣

吃一盤咖哩飯  會吃到多少薑黃素呢?

吃一盤咖哩飯 會吃到多少薑黃素呢?

你知道一盤咖哩飯裡有多少薑黃素嗎?讓我們試著從研究文獻與咖哩食譜來推敲計算,薑黃粉含有多少薑黃素?一人份的咖哩醬會用上多少咖哩粉?一起來算數學吧!

 

 

 

 

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「生活/樂趣」

安永 :: 食譜

快速料理 香滷虱目魚肚穀飯

快速料理 香滷虱目魚肚穀飯

想快速料理一餐,卻又沒時間好好烹煮?特別是那種需要花時間煮才入味的,這次的香滷虱目魚肚復刻了南部口味,再加上健康的雙穀飯,營養又解鄉愁!

雞胸肉料理 涼拌蘋果雞胸肉丁

雞胸肉料理 涼拌蘋果雞胸肉丁

雞胸肉料理隨著健身熱潮興起,跟著乳清蛋白一起,又引起了許多運動族群的青睞,能提供完整,好消化吸收的蛋白質,是幫助增肌減脂的好幫手。

鮮蝦料理 泰式檸檬蝦

鮮蝦料理 泰式檸檬蝦

泰式檸檬蝦,是一道很適合開胃的料理,在天氣炎熱時,能幫助增加食慾;新鮮的檸檬,不僅香氣自然怡人,豐富的維生素 C,幫我們對抗它 UV 造成的損害喔!

你的地中海飲食,吃得正確嗎?

說雖地中海飲食是目前最多研究支持,有益健康的飲食生活型態,按照別人給的建議或是食譜吃,內心卻不是很踏實,不確定自己這樣吃,到底對不對。

這份地中海飲食問卷採用方法是地中海飲食份數評分表(MDSS);相對於其他評估法,MDSS 是較為容易使用的工具,不需要鉅細彌遺的記下每一餐吃了什麼,取而代之,只要選擇各類食物的份量即可。

藉由 MDSS,你將能從回答接下來的幾個問題,評估自己的飲食到底有多地中海喔!

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