安永食譜

只要一點小技巧，記憶中的炸花枝丸就能完美重現，用冷凍花枝丸，也能複製小時候學校門口鹹酥雞攤攤，一串15元金黃酥脆、鹹香夠味的炸花枝丸。

蔥爆肉絲是一道很下飯的料理，而且料理難度不高，很輕鬆、快速就能夠準備好的菜餚。

櫻花蝦是東港三寶之一，濃郁天然的海洋鹹味，培養一群死忠的愛好者，和鈣質豐富的吻仔魚一起做成煎蛋，好原料只要簡單的步驟，就能做出蛋白滿滿的營養料理。 櫻花蝦吻仔魚烘蛋...

金鯧魚由於肉質鮮美，骨軟幾乎無刺多汁，成長迅速，適應力強，且因「鯧」與「昌」音同，有昌隆之意，是宴席上極受歡迎的好菜，自己在家做鯧魚米粉，想吃多少好料自己加。

台灣小吃中常見的蚵仔，又被稱為「海洋中的牛奶」是自然界中含鋅比例最高的食物之一。豆豉炒鮮蚵是懷舊古早味豆豉配上極鮮海味蚵仔，滑順口感，越吃越涮嘴。

天氣熱食慾不佳的時候，試試這道泡菜肉絲冷麵吧！冷麵搭上酸甜的泡菜是能幫你開胃的好選擇。

天氣轉涼必吃麻油麵線，麻油高湯選用黑芝麻提煉的麻油、味道辛而不刺激的老薑，不使用雞腿，改加入龍膽石斑魚排，補充來自魚的營養，美味不打折，健康更加分。

一般人說土魠要冬天吃才肥美，其實夏天也很好吃，故有「夏天吃甜味，冬天吃油脂」的說法，用無鹽奶油烤土魠魚，不僅減輕油膩感，奶油也更帶出土魠魚的甜味，溫順的金黃色澤，不只好吃也好看。

這道雞肉三明治料理最難的地方大概就是煎雞胸肉了，其他的步驟就都很單純，輕鬆就能做出富含優質蛋白、蔬菜與美味的輕食三明治喔！