龍膽石斑魚料理 麻油龍膽麵線煲

by | 10 月 2, 2020 | 安永食譜, 主要食材, , 季節, 料理方式, 料理法, , 藥膳, 魚料理, 龍膽石斑料理

麻油龍膽麵線煲-龍膽石斑魚

天氣轉涼必吃的麻油麵線,麻油高湯選用黑芝麻提煉的麻油、味道辛而不刺激的老薑,跟一般多是加雞腿的做法比較不同的是,改加入龍膽石斑魚排,補充來自魚的營養,美味不打折,健康更加分。

麻油龍膽麵線煲-龍膽石斑魚

麻油龍膽麵線煲

麻油麵線不一定要跟雞肉一起,也能跟魚搭配喔!請試試這道龍膽石斑做成麻油麵線的料理吧!
準備時間: 5
烹調時間: 15
Total Time: 20
套餐: Main Course
類型: 藥膳
Keyword: 龍膽石斑
份數: 1
卡路里:
作者: 安永生活誌編輯

食材

作法

  • 青蒜切絲備用,龍膽石斑魚排抹上黑麻油後,以燒烤爐煎熟。
  • 湯鍋加水煮沸,川燙麵線,撈起前加入枸杞,一起撈起;同鍋熱水覆熱麻油高湯。
  • 麻油高湯倒入碗中,放入川燙麵線與煎熟的龍膽石斑魚排,最後放上枸杞與青蒜絲即可。(依個人口味可添加鹽)

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