日式醬燒雞腿

台灣夏天悶熱,小孩不吃飯、大人沒胃口,下廚的人面對一桌剩菜更是胸中一把火,每個家庭必備超下飯秘密武器,零負評日式醬燒雞腿,五星主廚傳授私房桑燒醬汁做法,風味醇厚但入口意外清爽,喜歡吃辣的朋友也可再加入一些辣醬提高辣度,變化自由度極高的家常主食。

日式醬燒雞腿

日式醬燒雞腿

零負評日式醬燒雞腿,五星主廚傳授私房桑燒醬汁做法,風味醇厚但入口意外清爽,喜歡吃辣的朋友也可再加入一些辣醬提高辣度,變化自由度極高的家常主食。
準備時間: 20
烹調時間: 30
Total Time: 50
套餐: Main Course
類型: 台式料理
Keyword: 雞肉料理
份數: 4
卡路里:
作者: 安永生活誌編輯

食材

食材

調味料(醬汁)

  • 100 公克 砂糖
  • 720 毫升 米酒
  • 180 毫升 味霖
  • 180 毫升 減鹽醬油

作法

  • 雞肉裹上麵粉備用
  • 將甜椒、四季豆切斷汆燙備用。
  • 平底鍋放放少許油,雞肉帶皮不畏朝下,煎至略呈舒金黃色,最後一次翻面後隨即林上醬汁,並放入杏鮑菇,繼續煎至全熟。最後將時蔬放入拌炒即可盛盤。

醬汁做法

  • 將糖、酒、味淋、醬油依上述比例混合均勻

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