鍋底系列 壽喜燒

by | 10 月 12, 2020 | 料理方式, 主要食材, , 季節, 安永食譜, , 牛肉

鍋底系列-壽喜燒

壽喜燒是日本人過年返鄉時,常常會吃的一道料理,但怎麼樣才能調出壽喜燒味的醬汁呢?讓專業的師傅來吧!

鍋底系列-壽喜燒

壽喜燒

利用完美的醬汁調配,煮開後涮入鮮嫩的牛小排火鍋片及各式配料,享受食材真的原味。
準備時間: 15
烹調時間: 20
Total Time: 35
套餐: 火鍋
類型: Japanese
Keyword: 牛肉
份數: 4
作者: 安永生活誌編輯

食材

主食材

  • 裕賀-美國CHOICE牛小排火鍋片

配料建議

  • 嫩豆腐
  • 蒟蒻絲
  • 香菇
  • 金針菇
  • 白菜
  • 洋蔥
  • 青蔥

作法

醬汁調配

  • 醬油 :味醂 :清酒或米酒: 開水或柴魚高湯 = 1:1:1: 2.5

料理步驟

  • 先將醬汁材料煮開備用
  • 洋蔥切絲、蔥切段、白菜切適當大小後備用
  • 小火炒香洋蔥後,加入醬汁及各項配菜後煮熟
  • 將肉片涮熟後即可食用
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