石斑料理　紫蘇梅蒸鮮魚

by | 10 月 2, 2020 | 安永食譜, 主要食材, 料理方式, 蒸, 魚料理

紫蘇梅蒸鮮魚-石斑魚
紫蘇梅蒸鮮魚-石斑魚

紫蘇梅蒸鮮魚

有著獨特酸甜風味的紫蘇梅，與石斑魚一起清蒸，不僅提高魚的鮮度，也多了微酸與微甜，清爽又美味。
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準備時間: 5 分
烹調時間: 40 分
Total Time: 45 分
套餐: Main Course
類型: 泛用
Keyword: 石斑魚, 紫蘇梅
份數: 2 人
卡路里:
作者: 安永生活誌編輯

食材

  • 250 公克 CAS鮮凍-龍膽石斑魚排
  • 1 包 安永港式蒸魚醬
  • 40 公克 紫蘇梅
  • 30 公克 味霖

作法

  • 電鍋中加 1 杯水，按下加熱鍵。
  • 紫蘇梅去核撥成小片狀，加少量水泡軟。
  • 港式蒸魚醬與味醂調製成蒸魚醬汁。
  • 魚排淋上蒸魚醬汁，放上泡過的紫蘇梅肉。
  • 電鍋產生蒸氣後，將魚放入蒸熟即可。

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