說到藥膳料理，大家應該比較常吃到豬、雞或是羊的料理，今天要介紹一道使用金目鱸魚與九孔鮑的海鮮藥膳，換個感覺也不錯。
份數: 4 人
卡路里: 165.25kcal
食材
- 500 公克 CAS鮮凍-金目鱸魚魚排
- 300 公克 安永-鱸魚高湯
- 4 個 CAS鮮凍-貢寮九孔鮑
- 15 公克 黨參
- 15 公克 黃耆
- 6 顆 黑棗
- 2 片 炙甘草
- 15 公克 天麻
作法
- 將藥材清洗乾淨，再以鱸魚高湯1包加水500ml水煮滾後，轉小火再煮30分鐘。
- 加入魚排、九孔鮑及酒，同煮5-8分鐘後即完成。
- 可視個人口味酌作湯體濃度調整。
Nutrition Facts
營養標示
天麻參耆燉鱸魚九孔
Amount Per Serving
卡路里 165.25
來自脂肪的卡路里 34
每日建議量*
脂質 3.725g7%
飽和脂肪 1.4g8%
多元不飽和脂肪 0.766g
單元不飽和脂肪 1.28g
膽固醇 90mg30%
鈉 190mg8%
鉀 603.25mg17%
碳水化合物 1.175g0%
蛋白質 31.025g52%
維生素 A 50.5IU8%
維生素 B1 0.077mg6%
維生素 B2 0.59mg45%
菸鹼酸 5.048mg32%
維生素 B6 2.002mg133%
維生素 B12 14.295µg596%
維生素 C 0.825mg1%
維生素 E 0.552mg5%
鈣 31.75mg3%
鐵 2.375mg24%
鎂 47.25mg12%
磷 258.5mg32%
鋅 0.875mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
