秋季養生藥膳食譜 – 藕片杮餅排骨湯

秋天到來，是不是覺得比較容易餓呢？從夏季切換到秋季之後，整個環境的溫度起了變化，這時候吃當令的柿子與蓮藕，就能適時的補充這個季節裡，身體需要的營養；搭上肉質鮮美的排骨熬煮出這碗鮮甜美味的藕片柿餅排骨湯。

食譜

藕片杮餅排骨湯

蓮藕與柿餅的絕妙組合，是一道適合秋季實用的湯品

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準備時間: 10 分

烹調時間: 40 分

Total Time: 50 分

套餐: Soup

類型: 藥膳

Keyword: 豬肉料理

份數: 4 人

卡路里: 233.5kcal

作者: 安永生活誌編輯

食材

• 300 公克 安永鮮豚-排骨
• 300 公克 新鮮蓮藕
• 2 個 柿餅
• 3 片 薑

調味料

• 1 小匙 鹽

作法

• 將鮮藕洗淨去除藕節後切片，排骨汆燙洗淨，杮餅切成4塊。
• 將有材料放入湯鍋內加7杯水(約1300ml)，小火煮40分鐘後，再加入鹽調味。

Nutrion Facts

營養標示

藕片杮餅排骨湯

Amount Per Serving

卡路里 233.5 來自脂肪的卡路里 94

每日建議量*

脂質 10.453g19%

飽和脂肪 4.305g24%

多元不飽和脂肪 1.435g

單元不飽和脂肪 4.641g

膽固醇 34.5mg12%

鈉 548.712mg23%

鉀 694.813mg20%

碳水化合物 26.39g8%

纖維 6.825g27%

糖質 6.44g13%

蛋白質 10.418g17%

維生素 A 103.5IU17%

維生素 B1 0.427mg36%

維生素 B2 0.238mg18%

菸鹼酸 2.595mg16%

維生素 B6 0.385mg26%

維生素 B12 0.345µg14%

維生素 C 33.925mg34%

維生素 E 0.315mg3%

鈣 54mg5%

銅 0.2mg10%

葉酸 14.35µg4%

鐵 1.52mg15%

鎂 32.862mg9%

磷 160.25mg20%

鋅 1.393mg9%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.