安永生活誌編輯

有時候會想來點簡單料理，但又希望能夠好吃，這時候可以應用一些半成品，像是熬好的豚骨高湯，自己不用花時間，也能有層次的湯頭，簡單卻不失美味！

豬肉料理應該是大多台灣人，很常會吃到的一種食材了，豬肉是一個完全蛋白質的來源，也能提供一些維生素與礦物質；巴薩米克醋是常見於歐洲的料理用醋，與豬肉也能激起美麗的火花喔！

俗諺「一午、二紅沙、三鮸、四嘉臘」給魚類美味做了排名，第一名為午仔魚，可見其美味廣為人知； 午仔魚料理不僅美味，同時也是不錯的 Omega-3 脂肪酸來源喔！

舒肥雞胸肉能肉雞肉鮮嫩多汁，再透過一點點的香煎，頓時更可讓雞胸肉風味完美提升。搭配鮮果蔬菜作成雞胸沙拉，無論是想要體重控制、健身或是作為美食餐點，都非常推薦。

春季是捕獲這種蝦的季節，曬乾之後的蝦子帶有粉紅的色彩，就如同這個季節的櫻花，也因此在日本叫做櫻花蝦，在台灣，台語稱花殼仔，是東港重要漁業資源之一。

只要掌握時機與提出合適的麵粉水，在家，你也能煎出煎出好吃又漂亮的煎餃喔！請試試這道煎餃作法吧！

打拋豬肉是一道相當下飯的料理，雖說作法不難，卻是得準備一些的香辛料或調味用品，像是九層塔、辣椒，只是家裡不常開伙，一時也不容易湊齊，但，想吃怎麼辦呢？