香魚料理　10 分鐘就能端上桌的鹽烤香魚！

只要有烤箱，你就能輕鬆做出一道美味又好吃的香魚料理喔！

香魚雖然是生活在溫水的淡水魚，雖然油脂含量不算多，卻還是有不少的 EPA 與 DHA，每一百公克的魚肉分別含有 280 毫克與 547 毫克。通常香魚都是一整尾拿去烤，扣掉魚骨頭和內臟的話，一尾 100 公克的香魚，實際你會吃到的魚肉很可能不到 40 公克，約略是一份蛋白質的量。

除了 Omega-3 脂肪酸，香魚也是維生素 B12 的好來源喔！

食譜

鹽烤香魚

新鮮的香魚只要簡單鹽烤就很美味嘍！

食譜列印 Pin Recipe Rate Recipe

準備時間: 10 分

烹調時間: 10 分

Total Time: 20 分

套餐: Main Course

類型: 泛用

Keyword: 香魚, 鹽烤

份數: 2 人

卡路里: 54.5kcal

作者: 安永生活誌編輯

食材

• 2 尾 CAS鮮凍-湧泉香魚
• 適量 鹽

作法

• 將未拆封之香魚以冷藏或流水方式進行解凍
• 抹上少許鹽巴，靜置5-10分鐘
• 烤箱預熱至200度
• 之後將香魚放入烤箱，烤約8～10分鐘（烤至表皮呈現金黃色）
• 取出盛盤

備註

• 每個人家裡的烤箱的火力多少會有所差異，作法裡烤的時間提供參考，實際上還是要根據家裡的烤箱調整。

Nutrition Facts

營養標示

鹽烤香魚

Amount Per Serving

卡路里 54.5 來自脂肪的卡路里 25

每日建議量*

脂質 2.75g5%

飽和脂肪 1g6%

反式脂肪 0g

多元不飽和脂肪 0.78g

單元不飽和脂肪 0.983g

膽固醇 35.5mg12%

鈉 407.08mg17%

鉀 115mg3%

碳水化合物 0g0%

纖維 0g0%

糖質 0g0%

蛋白質 6.85g11%

維生素 A 170IU28%

維生素 B1 0.05mg4%

維生素 B2 0.02mg2%

菸鹼酸 1.265mg8%

維生素 B6 0.1mg7%

維生素 B12 0.945µg39%

維生素 C 0.95mg1%

維生素 E 1.855mg15%

鈣 10mg1%

葉酸 1.75µg0%

鐵 0.2mg2%

鎂 9mg2%

磷 70.5mg9%

鋅 0.35mg2%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.