考生應援!東大特訓班聯名頭腦麵包 吃得到 B1 喔!

by | 6 月 9, 2021 | 生活樂趣

考生應援-頭腦麵包-東大特訓班-龍櫻

目前正 On 檔的東大特訓班2(日:ドラゴン桜 = 龍櫻) 進度已經接近尾聲,不知道你是否開始追這部日劇了嗎?在瀏覽 TBS 官網的最新消息時,逛到了一個很有趣的新聞;內容是說龍櫻與伊藤麵包旗下的品牌,頭腦麵包(頭脳パン),聯名推出三款考生應援麵包。

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圖片來源:TBS 官網

東大特訓班就是一部以學習與考東大為核心主軸的日劇,而頭腦麵包則是一款強調能提供維生素 B1,正好也在劇中出現(台灣沒有賣),兩者聯名活動不僅讓人覺得有趣,也很合理。只是,這麵包的產品名稱似乎有點奇特,它到底為什麼會取這樣的名稱呢?當中有什麼樣的典故呢?

頭腦麵包是什麼?

我們到伊藤麵包的官網,找到該品牌的介紹:頭腦麵包就是使用「頭腦粉」做出來的麵包。過去曾經消失過一段時間,直到 1992 年,重新改良推出新的頭腦粉,接著由伊藤麵包做成麵包,再次讓這種麵包出現在市場上。

而頭腦粉是一種每 100 公克含有 0.17 毫維生素B1 的麵粉,最初在 1960 年問世,由全日本 10 家做麵粉的廠商組成,不過當時的成員們都已經不在,現在市面上販售的頭腦粉,跟當年不同,由金澤製粉研究開發與生產。

至於當年頭腦粉開發的依據,則來自是一本 1960 年出版書《頭のよくなる本 : 大脳生理学的管理法》,作者是慶應大學已故教授 林髞,林博士是生理學家,他在書中提到小麥的維生素B1,大腦的運作有幫助。

頭腦麵包再次復活後,在媒體報導的推波助瀾之下,曾經一個月熱賣 50 萬個;後來在 2001 年 1 月的時候,頭腦麵包成為應考生注目的焦點。

連吃頭腦麵包兩週,解題率上升

2001 年的時候,立教大學有做了一個簡單的試驗,讓受試者吃頭腦麵包、納豆、蔬果汁和鯖魚,每天吃吃一次,連續吃兩週,測驗會進吃試驗食物之前與兩週後;結果發現頭腦麵包和納豆組的答題正確率都提升了。

不過這個試驗當作有趣的參考就好,畢竟是小型的試驗,還不足以成為確切的證據。

頭腦麵包的維生素 B1 含量

有含維生素 B1,但具體來說一個頭腦麵包究竟有多少呢?從伊藤麵包的官網裡找到了相關的資訊,在花生粒頭腦麵包的產品頁面裡寫著,一個麵包含有維生素 B1 1.15 毫克,以及 DHA 32 毫克。

根據衛福部給國人的維生素 B1 的每日建議攝取量,頭腦麵包的維生素 B1 含量能滿足女性的一日需求,至於男生則是達到 8 成上下;也就是說,這個麵包提供的 B1 含量相當充足。

維生素 B1 的食物來源

身處在台灣的我們,應該是吃不太到這系列的麵包,但還是可以從其他的食物攝取足夠的量,像是全麥麵包、肉類、堅果種子類等,也都是很豐富的來源,如果你在意 B1 的補充,那麼就記得平常吃東西的時候,要記得吃到這些食物。

  1. TBS 官網
  2. 頭脳パンについて – ITO Fresh Bread
  3. 頭脳パン – 金沢製粉株式会社