秋季養生藥膳 – 蓮藕紅棗雞湯

by | 9 月 30, 2020 | 安永食譜, 主要食材, 季節, 料理方式, 料理法, 煮, 秋, 藥膳, 雞肉料理

蓮藕紅棗雞湯-藥膳-秋季

蓮藕紅棗雞湯，使用當令爽口的蓮藕，加上紅棗以去骨雞腿精燉，隨時來碗補氣暖胃的雞湯，一點都不麻煩。

食譜

蓮藕紅棗雞湯-藥膳-飛利浦智慧萬用鍋-600
安永生活誌編輯

蓮藕紅棗雞湯

當令爽口的蓮藕加上紅棗以去骨雞腿精燉，隨時來碗補氣暖胃的雞湯，一點都不麻煩。
食譜列印 Pin Recipe
準備時間 15 分
烹調時間 1 小時
Total Time 1 小時 15 分
份數: 4 人
Course: Soup
Cuisine: 藥膳
卡路里: 207.35
Ingredients Equipment Method

食材
  

  • 300 公克 安永放山雞-去骨雞腿
  • 500 公克 蓮藕 約3~4節
  • 6 顆 紅棗
  • 3 片 薑
  • 少許 枸杞
調味料
  • 1 小匙 鹽 可依自己喜好調整

Equipment

  • 飛利浦萬用鍋

Method
 

  1. 雞腿肉切塊後，先汆燙備用；將蓮藕洗淨去皮切寬片或滾刀塊狀。
  2. 將雞肉、蓮藕、薑片、紅棗及枸杞等置入內鍋，限壓閥轉到「密封」，烹飪模式選「雞肉/鴨肉」。
  3. 待「逼逼」聲響起，按「保溫/取消」鍵，約5-10分鐘讓浮閥降下，再將「限壓閥」轉至「排氣」，待氣體排完則可開蓋。
  4. 加入鹽調味即可。

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