天冷就是要喝雞湯呀！
想要簡單又好吃的雞湯食譜嗎？就是這個了。其實雞湯是一道很簡單就能入門的料理喔！當然，要追求更完美的味道，也是能很費工啦，不過，對一般日常生活來說，只要輕鬆做，味道好就很夠了。
這道山藥蒜薑雞湯，就是這樣的一道料理，食材切好，都放進鍋子裡稍微調味一下就可以了。
富含維生素B12 的湯品
缺維生素 B12 嗎？這道雞湯會是很棒的補給，但可別誤會其他的雞湯也會有一樣的效果，白玉貝，也就是文蛤提供了一部分的維生素 B12，換句話說，如果有人把文蛤都給撈走的話… 就尷尬了。
山藥蒜薑雞湯
天氣冷來碗熱呼呼的蒜味雞湯，既暖身又營養。
食材
食材
- 600 公克 安永放山雞 – 半雞切塊
- 100 公克 白玉貝
- 150 公克 山藥
- 80 公克 蒜頭
- 8 朵 乾香菇
- 60 公克 老薑
調味料
- 500 公克 安永土雞高湯 也可用自製高湯
- 適量 米酒
- 少許 鹽
- 少許 香油
作法
作法一：電鍋
- 先將雞肉川燙洗淨後備用，備電鍋內鍋，依序放入雞肉、山藥、老薑、蒜頭、乾香菇、調味料、及雞高湯等食材。
- 外鍋倒入約兩杯量米杯的水，開關按下燉煮
- 開關跳起時，放入蛤蠣及香油
- 再蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘後，即可開鍋食用。
作法二：湯鍋
- 先將雞肉川燙洗淨後備用，備湯鍋內鍋，依序放入雞肉、山藥、老薑、蒜頭、乾香菇、調味料、及雞高湯等食材。
- 開火熬煮，蓋上鍋蓋待煮滾。
- 起鍋前，打開鍋蓋放入蛤蠣及香油
- 再蓋上鍋蓋悶煮約5分鐘後，即可開鍋食用。
