許多研究支持地中海飲食有益健康,但你知道五月是地中海飲食月嗎?

by | 7 月 1, 2019 | 飲食養生, 生活樂趣

地中海飲食月-五月

十年前,Oldways 這個非營利組織為了推廣地中海飲食,而將五月定為國際地中海飲食月(MedMonth)。

橄欖油,特別是特級初榨橄欖油是健康的油應該是很普遍的認知。而橄欖油又是生活在地中海周圍的人們,每天都會使用到的油,說誇張點,只要你的飲食裡面有橄欖油,那就很有機會是地中海式飲食。

說許地中海飲食有許多研究支持,這還算是客氣的說法,因為光是在 PubMed 這個美國國家醫學資料庫裡,用「mediterranean diet」這個關鍵字就可以找到 6 千篇以上的研究論文,並且涵蓋各種健康方面的問題,例如幫助減重、減少心臟病風險與高血壓、對抗某種癌症、減少糖尿病風險、幫助腦部健康…等。

五月是國際 MedMonth

Oldways 是一個非營利組織,致力於推廣傳統的健康飲食法,希望大家能吃得健康與快樂。2009 年 Oldways 發起一項推廣地中海飲食的活動,把五月定為國際 MedMonth。在這個月份,Oldways 會和媒體、超市與健康專家們一起,持續推廣符合這個飲食概念的食物,幫助人們了解該如何選擇食材、並且從哪可以輕鬆取得這些食物,還有最重要的是,可以負擔得起,讓人們能夠簡單實踐這個備受推崇的健康飲食法。

什麼是地中海飲食

單從地中海飲食的名字來看,會覺得它是一種飲食方法,但它的本質其實是一種簡單且健康的生活型態,它代表的是傳統生活在地中海周遭人們的飲食,還有怎麼渡過每一天。或許會有人提出這樣的疑問?得吃得跟他們一模一樣才是地中海飲食嗎?答案是不用,只要取地中海飲食的核心概念,就算是身處在七八千公里遠的台灣,我們也是能吃出地中海式的飲食喔!

地中海飲食會吃些什麼?

  • 經常要吃的食物包含全穀類、水果、蔬菜、豆類、草本植物香辛料、堅果類及健康的油脂,如橄欖油。
  • 魚和海鮮一般來說每週至少吃兩次
  • 乳製品,特別是發酵乳製品,如優格與傳統的起司,可以每天適量食用。
  • 蛋和偶爾吃禽肉也是地中海飲食的一部分,不過紅肉與甜食則是比較少吃的食物類型。
  • 水和紅酒是一般常喝的飲料。(台灣人酒精代謝的能力可能沒歐洲人好,所以傳統地中海飲食裡的酒這項,對我們可能不太適用。)

2019 年國際地中海月挑戰活動!

從 2009 年開始,Oldways 每年五月會辦一連串的活動,下圖是它們今年(2019)發起的 MedMonth 挑戰,或許明年我們也跟著發起類似的活動吧!

地中海飲食月-活動-2019

圖片來源:Oldways

Oldways 2019 年 MedMonth 活動摘要

這份挑戰的設計概念應該是想讓參與者,循序漸進的認識地中海飲食,會吃哪些食材、常用哪些香新料、用上哪些烹調方法,只要跟著做,就能對地中海飲食有相當的認知。下面列出一部分的內容:

  • 5/1:總之,先買一瓶新的橄欖油
  • 5/2:品嚐橄欖油,並試著描述出它的風味。是帶有果香味呢?還是奶油味?(如果有明顯的油耗味…趕快去換一瓶吧!)
  • 5/3:用橄欖油烤盤蔬菜…
  • 5/17:用橄欖油煎蛋,搭配沙拉一起吃…
  • 5/22:買兩罐沙丁魚罐頭跟一包冷凍蝦
  • 5/23:用昨天買的沙丁魚來做義大利麵… 略

另外,這也是一個網路行銷的活動,參加者可以把自己的料理發表到 FB 或是 IG,加上 #MedMonth 的 hash tag,與社群上的人們一起參與這個挑戰。

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