飲食養生

膠原蛋白是美肌保健食品中的長青樹，但吃它有沒有效的爭議卻也一直都有，吃膠原能補膠原嗎？讓我們從消化、吸收，以及試驗等面向來研究一下吧！

早些年，人們都有一天不要吃超過兩顆雞蛋，否則膽固醇會超標的觀念；但隨著新的研究證據出爐後，發現，就算一天吃 2 個雞蛋也不太會影響血中的膽固醇喔！

研究發現橄欖油吃很多的人，體重非但沒比較重，反而還比較輕，腰圍也小了一號；當初科學家不知道為何如此，有人猜是植物多酚；但，從近年來的研究報告，原因很可能是…

住院開刀開始能吃東西的時候，鱸魚湯是很常出現的補給料理，換句話說，吃魚被認為是能提供豐富營養的食物。從研究的角度出發，是不是也能得到一樣的答案呢？