聖誕節大餐 大家都吃什麼慶祝呢?

by | 12 月 9, 2021 | 生活樂趣

聖誕節大餐-耶誕節-美食

氣象報導越來越常出現低溫特報的消息、商家內外也開始出現紅紅綠綠、閃亮亮的裝飾,當看到各大百貨公司擺出巨型聖誕樹的時候,是的,聖誕節的腳步近了,該是準備吃聖誕節大餐的時候;在 24 日那天晚上,有些人會跟三五好友開趴慶祝、也有人會跟家人一起過,當然也有人因為工作或是其他原因得自己一個人過,但不論如何,很多商店、餐廳或是飯店會在這個時後推出應景的商品與餐點,趁機吃點應景沾點歡樂的氣氛也不錯呀。

但什麼才是聖誕節應景的食物呢?這次就來稍微挖掘一下,其他國家的人,在這個節日會吃些什麼吧!

美國 — 烤火雞

美國人在感恩節和聖誕節都會吃烤火雞。至於為什麼會有這樣的傳統呢?據說在 16 世紀英國人剛移居到北美的時候,因為糧食不夠的關係,當地的原住民們提供了火雞,從那之後,移居過來的人就把吃火雞當作感恩的象徵。此外,美國是多民族聚集的地方,因此來自不同地方的人們,也可能維持自己故鄉的統傳統,吃著自己傳統的食物。

芬蘭 — 聖誕火腿

聖誕節故鄉,在聖誕節的時候會吃聖誕火腿(Joulukinkku),大致上是鹽漬的豬肉裹上麵包粉,放入烤箱低溫慢烤的一道料理,一般是切成薄片來吃。

瑞典 — 烤豬肉

Julskinka 是瑞典的傳統食物,豬臀部位,用鹽與胡椒醃,芥末醬與蛋黃拌勻後塗抹於豬肉表面,接著再裹上麵包粉,送入烤箱烤。烤好之後,切成片,可沾上醬汁食用,也可以夾到三明治裡去,或是放到火上鍋裡去也行。(光看描述,會覺得跟芬蘭的聖誕火腿有點像,不過去看相關的食譜之後,其實兩者應該是不同的料理。)

德國 — 德式聖誕蛋糕

德式聖誕蛋糕(Stollen),這蛋糕很德國,麵團、堅果、果乾、奶油揉在一起,表面林上砂糖,蛋糕扎實厚重,重點是可以放很久;在聖誕節前與後的四週間,切片分享給家人吃。

聖誕節大餐-耶誕節-德式蛋糕
Photo by alina levon on Unsplash

法國與其他歐洲國家 — 聖誕樹幹蛋糕

聖誕樹幹蛋糕(法語:Bûche de Noël),法國聖誕節的甜點,作為聖誕大餐的最後一道食物,現在不少國家也流行。這個蛋糕其實是用以代替從前過冬至的另一個習俗。(引述自 Wikipedia)

聖誕節大餐-耶誕節-樹幹蛋糕
Photo by Kisoulou on Unsplash

以上都是歐美的國家,接下來就來看離我們比較近的日本與韓國吧!

日本 — 蛋糕、炸雞

講到過聖誕節的氣氛,日本可真的是一點都不輸人呢,不管是路上的燈飾,還是高大的聖誕樹,總是讓人感到驚訝與讚嘆;而這個時期,日本人會吃什麼來慶祝呢?

聖誕節大餐-耶誕節-草莓蛋糕
苺のショートケーキのフリー素材 https://www.pakutaso.com/20210559147post-34900.html

日本市場調查網站《知るギャラリー》曾調查 2016 年耶誕夜當天,大家都吃些什麼,綜合排名前三名的食物遙遙領先其他食物,從第一名到第三名,分別「生蛋糕」、「烤雞」和「炸雞」,如果再細分關東與關西的話,兩邊的前三名有一點點不一樣,關東是生蛋糕、炸雞、烤雞;關西是生蛋糕、烤雞與馬鈴薯沙拉。

只不過第一名的生蛋糕是什麼呢?蛋糕就蛋糕,前面多個「生」是怎麼一回事呢?其實就是鮮奶油蛋糕,而草莓蛋糕或是裝飾華麗的蛋糕,都是這時候很熱門的選擇;至於炸雞的話,就有點微妙了,當然也是可以在家自己炸,不過在聖誕節期間,日本人比較會在速食店購買炸雞與其他炸物。

韓國 – 聖誕節蛋糕或冰淇淋蛋糕

韓國信仰基督的人口還不少,大約在 25 ~ 30%,而且聖誕節這天也是公定的假日,這邊不用上班上學,各大百貨公司與街上也會充滿聖誕節氣息,人們會買聖誕蛋糕,外表抹上奶油的海綿蛋糕,或是冰淇淋蛋糕來慶祝。

南半球的聖誕節

對住在北半球的人來說,12 月就是冷冷的冬天是理所當然的事情,但在南半球可是炎熱的夏天呢!澳洲與紐西蘭的人們怎麼過、吃些什麼食物慶祝呢? 烤肉、海鮮冷盤和帕芙洛娃蛋糕(Pavlova)、聖誕布丁是他們常吃的東西。

聖誕節大餐-帕芙洛娃蛋糕
Photo by Toa Heftiba on Unsplash

這篇文章僅列出一部分,如果你想知道更多,可以透過參考資料 2 的網站,裡面搜集了相當可觀的數量喔。

  1. 今年のクリスマスは何を食べる?~クリスマスの食卓登場メニュートレンド~ – 知るギャラリー
  2. Christmas in Australia – whychristmas

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