世界上有兩種香煎虱目魚肚,一種是煎得赤赤,皮脆肉嫩;另一種是煎壞,不是焦了、散了,就是不夠赤。大家都喜歡第一種,但要怎麼煎才能接近完美呢? 請試試這個版本的食譜吧!
鮮蝦料理
食譜列表
香烤白蝦
加點香辛料與白酒,放入烤箱,時間到了這道菜就完成了,鮮甜美味的香烤白蝦,絕對會讓你一尾接著一尾的吃光光。
蒜香鱸魚片
這是一道能讓鱸魚吃起來多汁、軟嫩的料理,先將鱸魚片稍微醃漬一下,不僅能讓魚肉有更多層次的風味,吃起來也不會乾柴,很適合牙口不好的人或年長者吃的一道菜。
香料烤鱸魚排
吃優質的蛋白質與維生素 A 是擁有健康肌膚的基礎,而這道香料烤鱸魚排正是這樣的美肌料理,看營養標示,你可能會有點擔心,吃這麼多維生素 A 沒問題嗎?
農曆臘月初 8 來碗臘八粥暖心溫胃腸,富貴有餘好豐收
今天是農曆的 12 月 8 日,簡稱臘月初八。相傳,這天是釋迦牟尼佛成道之日,持國天王、增長天王、廣目天王與多聞天王等四大天王從天上來到人間,分別以內裝有八寶飯的金、銀、琉璃、瑪瑙等缽供養世尊,世尊欣然接受後將四缽合而為一。...
焗烤波士頓龍蝦
好不容易入手這樣的食材,卻不知道該怎麼處理嗎?拿來烤就好了!這道焗烤料理,不僅容易進行,也不太需要技巧,因此是個幾乎零失敗的一道菜,當然,更重要的是,波士頓龍蝦的鮮美你還是吃得到。
香烤婆鰈一夜干 烤 15 ~ 20 分鐘就能上桌!
來自北海道的海魚,風味據說這鰈類之最,在以前大多是去當地才吃得到,拜冷凍技術進步與物流快速之賜,在台灣你也吃得到,烤婆鰈一夜干份量夠,適合一家人一起吃喔。
烤青甘下巴 烤 20 分鐘就能上桌!
青甘是很特別的海魚,肉質鮮甜有彈性,而且也不太會有奇怪的味道,除了魚肉美味,它的下巴也是值得一吃的部位,烤青甘下巴的美味,相信你吃過就回不去了! 食譜 烤青甘下巴...
鰻魚食譜 豉汁蒸鰻
說到鰻魚,大家腦中想的很可能會是蒲燒鰻,但其實這種魚也有其他的吃法,就以這道豉汁蒸鰻來說,就是使用白燒鰻魚,搭上豆豉這個我們很熟悉的食材…
白旗魚料理 香煎白旗魚背肉排
野生白旗魚冬季的季食材,有著淡粉的肉色,風味淡雅甘甜;這裡準備一道白旗魚料理的食譜,讓你買魚回家之後,馬上就能做出能展現食材特色的料理喔!