心血管健康

這次的冬天有點冷！心血管事件也隨著氣溫驟降而攀升，除了做好保暖的工作，或許我們也可從抗發炎飲食著手，藉此減少心血管疾病的風險。為什麼這麼說呢？

昆布是日本飲食中很常出現的食材，而日本國家癌症中心研究吃昆布與心血管疾病的關係，從中發現每天吃的人，心血管疾病風險會比幾乎不吃的人低，是什麼原因造成的呢？

豆製品是生活中很常見的食物，不僅是素食材的優質蛋白質來源，也提供不少身體需要的營養素，然而經發酵的發酵大豆則又多些保護作用，例如 減少心血管死亡風險。