腸癌 8 成與飲食有關! 營養師公開「防癌6大類食物清單」

by | 3 月 8, 2022 | 健康醫療網, 合作轉載與專欄

腸癌-台灣癌症-十大癌症死因
根據 2010 年的台灣十大癌症死因人數排行,結腸、直腸和肛門癌等腸癌,分別是男性的第三名與女性的第二名,而這類型的癌症又有很高的發生率,因此值得我們需更加格外的重視。

經濟的起飛、人們生活習慣的改變,加上食物取得便利以及飲食西化之影響等,癌症蟬聯國人十大死因第一名已39年;根據衛生福利部公告,台灣腸癌的發生率逐年增加,自民國95年起腸癌罹患率位居全國癌症發生率的第一名。

罹患腸癌 8成與生活習慣有關

高雄市立聯合醫院營養室營養師趙美玲表示,腸癌症狀常與腫瘤的生長情形及位置有關,約有20%是和遺傳、基因等因素有關,其餘80%是與:

  1. 高油脂飲食
  2. 低纖維攝取
  3. 肥胖
  4. 缺乏運動
  5. 吸菸
  6. 生活習慣

等因素有關。

均衡飲食6大類食物 跟著「我的餐盤」吃

在飲食保健上,基本就是均衡攝取六大類食物,趙美玲營養師建議,可搭配國健署推廣「我的餐盤」,多選用全榖雜糧類,每天至少佔有1/3的天然新鮮蔬果,增加膳食纖維與植化素之補充;在蛋白質部分,可優先選擇植物性或脂肪含量較低的優質蛋白質食物,如:黃豆及其製品、魚,海鮮、瘦肉等,並避免油炸和過度加工過的食物(如:油炸、加工製品、肥肉、動物外皮等)。

在烹調方面多選用清蒸、水煮、川燙、少醬料;水分的補充建議至少每公斤體重 30ml,維持良好生活作息,如:培養運動習慣、規律排便),才能遠離疾病的風險。

預防腸癌上身 良好飲食概念+生活習慣不可少

若要預防腸癌,保健從日常開始,趙美玲營養師提醒,每天攝取足夠的蔬果,至少滿足「三蔬二果」之概念,亦可搭配未精緻的全榖雜糧類如:糙米、五穀、地瓜、南瓜等,以原形食物取代加工製品;烹調選購技巧採清蒸、水煮、少油炸、少醬料,且維持理想體重,並養成運動的好習慣,每天累積至少30分鐘(如:慢跑、走路等),適量飲酒,不抽菸,才能「腸」保健康。

  • 資料來源:衛生福利部國民健康署、台灣癌症基金會、臨床營養工作手冊
  • 本文轉載自健康醫療網,原文:連結

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