食育

營養素：維生素 & 礦物質

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秋天到了，你是否常感覺到肌膚乾燥、容易出油呢？這時候拼面洗臉可能不是好方法，因為你有可能是表皮鎖水能力出了問題！試試看吃蒟蒻，它的賽洛美可能有幫助喔！

自古以來黃豆就一直是我們的日常飲食的基本成員，對素食者來說，它更是優質蛋白質的重要來源，但你知道嗎？比起水煮，蒸大豆能讓我們吃到更豐富的營養喔！

說到蒟蒻絲，你會有什麼印象呢？是減肥時的好幫手呢嗎？如果只是這樣子想，就可惜了呢！除了低卡之外，它也能幫助延緩飯後血糖、促進腸道好菌生長，還是好的鈣質來源。

雞蛋蛋殼的顏色跟蛋的營養價值有關係嗎？紅蛋與白蛋，你會怎麼選呢？或許，你曾聽說，紅蛋殼的雞蛋比較營養，但實際上，蛋殼跟雞蛋的營養價值，其實沒啥關係喔！

你知道生干貝分級是怎麼制定的嗎？L、M、S、nS.. 這些文字代表什麼意思呢？不同大小的干貝分級會出現在不同的場合，例如在回轉壽司吃到的，通常會比較小一點…