鮮蝦食譜

泰式海鮮鍋使用主廚獨門鮮蝦高湯，以國產生態蝦頭熬煮高湯，無化學添加物，不添加味精及化學調味粉。特調配方，選用香茅、檸檬葉、洋蔥、香菜、辣椒、魚露等提升風味，香濃味鮮。

蝦是很特別的食材，原因在於它的麩胺酸與肌苷酸的比例接近 1：1，是鮮味協同加成的最佳比例；試試看這道鮮蝦粉絲煲，讓美味更上一層樓的蝦料理。

使用櫻花蝦，讓簡單的煎蛋更增添來自蝦的鮮味，不僅能攝取到優質蛋白質，這道櫻花蝦煎蛋也是維生素 A 與 B12 的良好來源喔！