鮮蝦食譜 Shrimp recipes Home 鮮蝦食譜/料理 Page 0 單獨就能發揮鮮味加成作用的食材 蝦子本身同時具備了麩胺酸與肌苷酸,不用特別跟其他食材搭配,就能發揮出數倍的鮮味加乘效果,而這或許是這類食材讓人欲罷不能的原因之一吧! 酪梨蝦仁沙拉佐蒸大豆酪梨蝦仁沙拉佐蒸大豆酪梨料理怎麼做呢?它在分類上歸在水果,在營養上,卻算是油脂,和橄欖油一起成為沙拉的油脂來源,配上優質蛋白質與營養滿點的蒸大豆,組出一道美味又富含營養的沙拉。 詳細做法 安永生活誌編輯 鮮蝦料理 鮮蝦粉絲煲鮮蝦料理 鮮蝦粉絲煲蝦是很特別的食材,原因在於它的麩胺酸與肌苷酸的比例接近 1:1,是鮮味協同加成的最佳比例;試試看這道鮮蝦粉絲煲,讓美味更上一層樓的蝦料理。 詳細做法 安永生活誌編輯 鮮蝦料理 10 分鐘上菜 – 洋蔥烤白蝦!鮮蝦料理 10 分鐘上菜 – 洋蔥烤白蝦!洋蔥烤白蝦就是一道簡單的鮮蝦料理,洋蔥和白蝦的組合,放大了食材原本的鮮甜,擺上幾株羅勒點綴,在家也能做出餐廳精緻質感。 詳細做法 安永生活誌編輯 顯示較少文章
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