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柳葉魚是一種多春魚，也就是一種小隻、帶有多魚卵的魚，由於骨頭跟魚身很軟的關係，可以整尾連同骨頭一起吃掉，烤跟油炸都很好吃，有些鹽酥雞攤也有在賣。只是呢，大家平常在吃的，真的就是這種魚嗎？

當你去吃魚相關的料理時，聽到青甘，不用懷疑吃就對了！因為它可是肉質鮮甜、美味的海魚，今年日本因養殖品質提升，併擁有相當的規模，這種魚也算是一種日本國魚。